Isänpäivän kunniaksi tuli mieleen kerätä yhteen chiliset reseptini. Äijät kun ainakin kliseisesti yleistäen tykkäävät vähän tulisemmasta pöperöstä. Ja mikä ettei. Alkoi sitä itselläkin sylki erittyä näitä ruokia muistellessa. Jotkut reseptit ovat juuri niin tulisia kuin niistä haluaa tehdä, toisissa taas chili on kulmakivi, mutta silti enemmänkin tyylikkäästi maustava raaka-aine. Käytän chiliä makujen avaajana vaikka missä, mutta tähän keräilin ruokia, joissa se on olennainen tekijä.
Faijalle hottia! Hyvää isänpäivää!
MEKSIKO
Taco molekastikkeella ja oluessa haudutetun possunposken kera
Baja Fish Taco eli kalataco chilimajoneesilla ja mango-retiisisalsalla
