Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Ei uskoisi, miten älyttömän suuri merkitys: Jos haluat pihvistäsi neljä kertaa mureampaa, muista tämä

Liha kannattaa leikata oikein!
Liha kannattaa leikata oikein!Shutterstock
Julkaistu 18.06.2017 14:06

MTV LIFESTYLE

Mahdollisimman murean lopputuloksen takaamiseksi olisi tärkeää kiinnittää huomiota siihen, kuinka liha todella kannattaa leikata.

America's Test Kitchen tutki, kuinka liha kannattaisi leikata, jotta lopputulos olisi mahdollisimman murea. Myös suomalaiset unohtavat helposti kiinnittää huomiota lihan leikkaussuuntaan. Tärkeintä olisi kiinnittää huomiota siihen, leikataanko liha syiden suuntaisesti, vai niiden vastaisesti.

– Leikkaamistavalla on merkitystä sekä lihakaupassa että kotona, America's Test Kitchenin asiantuntija toteaa.

Leikkaa liha syiden vastaisesti

Testissä arvioitiin sitä, kuinka paljon voimaa vaadittiin sekä syiden suuntaisesti että niiden vastaisesti leikatun lihanpalan puolittamiseen. Selvisi, että parhaimmillaan syiden vastaisesti leikattu liha puolittui jopa neljä kertaa helpommin kuin samasta ruhonosasta syiden suuntaisesti leikattu pihvi. Tämä merkitsee sitä, että syiden vastaisesti leikattu lihanpala on usein syiden suuntaisesti leikattua lihanpalaa mureampi.

– Koneelta vei neljä kertaa enemmän voimaa leikkautua syiden suuntaisesti leikatun palan läpi kuin syiden vastaisesti leikatun palan läpi, asiantuntija kertoo naudan kupeesta leikatulla flank steakilla teetetystä testistä.

Näin testi toteutettiin – katso video!

Lisää aiheesta:

Ei uskoisi, miten valtavan suuri merkitys: Jos haluat pihvistäsi jopa neljä kertaa mureampaa, muista tämäMistä tietää, että grillattu liha on valmista? Vältä nyt ihmeessä emämoka: "Virhe tehdään siinä"Yksi yllättävä ainesosa tekee lihasta huomattavasti parempaa – kokki ei ollut uskoa, kunnes testasi itse: "Se on totta"Kokki paljastaa totuuden yleisistä ruoanlaittouskomuksista: "Opin minuuteissa enemmän kokkauksesta kuin koko elämäni aikana"Täydellistä broileria poikkeavalla valmistustavalla: Sisältä mehukasta, päältä uskomattoman rapeaa!Leikkaa liha oikein – näin teet neljä kertaa mureampia pihvejä!
LihaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Liha
  • 07:46
    Ruoka

    Jos jauhelihassa on viimeinen käyttöpäivä, tee heti näin!

  • 9.9.17:18
    Ruoka

    Teetkö lihapullat näin? Paras lopputulos

  • 5.9.17:31
    Mitä ihmettä?

    Vegaanin palopelastajan ensimmäinen työpäivä: 20 000 kiloa palavaa pihviä

  • 18.8.10:36
    Ruoka

    Valmislihiksessä täytettä alle ruokalusikallinen: "Voiko tätä muka kutsua lihapiirakaksi?"

  • 13.8.20:06
    Sairaudet ja taudit

    Atrian tilalla sikaruttoa – jo toinen tapaus tänä kesänä