Maailmassa on useita herkullisia "alustaruokia", joissa ruokalajin konsepti perustuu yksinkertaiseen alustaan, jota voi höystää mielensä mukaan. Pizza, taco, burgeri, lasagne jne. Tässä yksi sellainen lisää, nimestään huolimatta amerikkalainen Dutch Baby, eli paistinpannussa valmistuva kuohkea pannukakku.
Dutch Baby toimii hämmentävän hyvin aamiaisella, brunssilla, piknikillä, lounaaksi, juhlasnackina, päivällisellä ja iltapalaksi. Sen voi täyttää vaikka millä, ajatellen vaikka pizzatäytteitä tai salaatteja tai tanskalaisia voileipiä. Erilaisia juustoja, leikkeleitä, yrttejä, katkarapuja, äyriäisiä jne. Vappuna mukaan meni kapris-jogurttikastiketta, palvikinkkua, retiisiä ja salaatinversoja.
PS. Uusimmat ruokaseikkailut löydät aina Facebookista, Instagramista (etenkin Stories) ja Twitteristä.
Dutch Baby
2 annosta
3 kananmunaa
2 dl täysmaitoa
2 rkl voita
1 1/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl maissitärkkelystä
1 tl suolaa
mustapippuria
1 rkl voita pannun voiteluun