Chilin ystävän unelma – maistaisitko tätä uskomattoman tulista hampurilaista?

Amerikkalaisen Xtreme Smokehouse and Grill -ravintolan listalta löytyy The Hellfire Burger -nimellä kulkeva hampurilainen, joka pyrkii haastamaan tulisuudessaan kaikki maailman burgerit.

Uskomaton määrä chiliä

Maailman tulisimman burgerin titteliä tavoittelevassa hampurilaisessa on chiliä useammassa muodossa. Hampurilaisen kokoaminen aloitetaan valmistamalla kotitekoista chilirelissiä.

– Relississä on habaneroja, jalapenoja sekä Serrano-chilejä, ravintolan omistaja Loren Gingrich kertoo.

Tämän jälkeen pihvi ruskistetaan haamuchilien, Cayenne-chilien ja chiliuutteen kanssa. Luomus täydennetään Hellfire-kastikkeella ja annos liekitetään alkoholitujauksen avulla.

– Halusin tehdä siitä askeleen edistyneemmän, joten sytytin sen palamaan, Gingrich kertoo.

Gingrichin mukaan hampurilainen asettuu chilien tulisuuden mittaamiseen kehitetyn Scovillen asteikon mukaan noin miljoonan scovillen kohdalle. Tavallinen jalapeno asettuu tällä asteikolla tavallisesti 2500–5000 scovillen tienoille.

The Daily Meal -lehti joutuu tuottamaan Gingrichille pettymyksen, sillä heidän tietojensa mukaan brittiläisessä Burger Off -ravintolassa tarjoiltu XXX Hot Chili Burger ylittää kaikessa tulisuudessaan The Hellfire Burgerin Scovillen asteikolla peräti yhdeksän kertaa. Tästä huolimatta Hellfire Burger olisi chileihin tottuneellekin aikamoinen elämys kaikessa tulisuudessaan.

Lähde: kcrg, The Daily Meal