"Aivan mahtava idea" – hyödynnä ohuet kinkkusiivut yllättävällä tavalla
Sivumaku-ruokablogia kirjoittava Jani Kinnunen innostui italialaisessa Sale & Pepe -lehdessä esitellystä reseptistä, joka esittelee suomalaisille hieman tuntemattomamman tavan käyttää kinkkua ruoanlaitossa.
Ohuet kinkkusiivut voi hyödyntää klassiseen italialaiseen herkkuun käyttämällä leikkelesiivua raviolin tapaan ja täyttämällä kinkkukääre hedelmäisellä juustotahnalla.
– Homma hoituu vaikka millä jääkaapista löytyvillä täytteillä ja loisteliaan hauska, helppo ja nopea alkuruoka tai cocktail-pala on valmis, Kinnunen toteaa.
– Aivan mahtava idea italialaisessa Sale & Pepe -ruokalehdessä! Kinnunen hehkuttaa.
Alkuperäisessä reseptissä raaka-aineena käytetään bresaolaa eli ilmakuivattua nautaa sekä ilmakuivattua kinkkua, mutta herkun raaka-aineeksi sopivat muutkin ohuet kinkkusiivut.
– Bresaolaa voi olla vaikea löytää, mutta sen tuuraajaksi sopii vaikka mikä ohuenohut leikkelesiivu. Hedelmät ja suolainen liha on klassinen italialainen yhdistelmä kuten parmankinkku hunajamelonilla, Kinnunen kirjoittaa.
Katso kinkkuraviolien resepti Sivumaku-blogista täältä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipooKoko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti