41 chilistä reseptiä ympäri maailmaa

Chili näyttäytyy ruoassa eri tavoin eri puolilla maailmaa. Tässä vielä väläys tuosta kirjosta.

Blogiin on vuosien varrella hiipinyt suuri valikoima chilisiä herkkuja. Käytän chiliä kaikenlaiseen ruokaan ja useimmiten vain makuja avaamassa. Tähän keräsin nippuun sellaiset ruoat, joissa chili on olennaisessa roolissa. Mukana on niin hitusen kitalakea kutittelevia italialaisia ruokia kuin myös henkeä salpaavan tulisia meksikolaisannoksia.

Samalla tulee tehtyä maailmanympärysmatka chilin parissa. Niputin ruoat maanosien mukaan lähtien Intiasta, siirtyen Kaakkois-Aasiaan, poiketen Välimeren maissa, ylittäen Atlantin USA:han ja päätyen lopulta meksikolaisten suun sytyttäjien pariin. Eri puolilla maailmaa chilejä käytetään eri tavoin, mistä tämä kattaus antaa hyvän kuvan.


INTIA
Kana Tikka Masala - nopea versio


KAAKKOIS-AASIA


VÄLIMERI

JENKIT


LIHA



MEKSIKO

MUUTA

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.