Klassikoista metsän ja tuhansien järvien antimiin. Ollaan ylpeitä niin monista maailman parhaista raaka-aineista!
Suomi 100 -juhlinta alkaa vihdosta viimein huipentua ja ajattelin nostaa esiin suomalaisia ruokia. Huomasin suomalaisuuden käsitteen yllättävän vaikeaksi, joten se piti määritellä varsin vapaamuotoisesti. Esim. kanaviillokki on ranskalainen ruoka, mutta meillä pitkälti suomalaisena pidetty. Vorschmack tulee idästä, mutta jos se kerran oli Marskinkin lempiruokaa, saa luvan olla listalla. Eli ei väännetä turhaan kättä ruokien alkuperistä, ruokakulttuurit ovat ottaneet toisiltaan vaikutteita aina - onneksi.
Mitä ylväintä ja hauskinta itsenäisyyspäivää! Ja onneksi pian koittaa jo #suomi101.
PS. Tsekkaa myös ne aidot rintamareseptit.
KLASSIKOT
Hernekeitto
Oluinen nakkikastike
Yön yli hautunut vorschmack
Maksalaatikko Juuren tapaan
