Tasapainoinen ruokavalio sisältää riittävästi kaikkia ravintoaineita ja monipuolisesti vitamiineja. Mutta mitkä ovatkaan ne tärkeimmät vitamiinit, ja mistä ruoista niitä saa?
Elimistö tarvitsee toimiakseen runsaasti erilaisia vitamiineja. Yleensä monipuolinen ruokavalio riittää turvaamaan lähes kaikkien vitamiinien saannin.
D-vitamiini
D-vitamiini on tärkeää luustolle ja aineenvaihdunnalle. Se myös parantaa kehon immuunijärjestelmää. Auringolla on tärkeä osuus D-vitamiinin saannissa, mutta etenkin pimeinä kausina vitamiinia tarvitaan reilusti myös muualta, eli ruoasta ja suoraan purkista. D-vitamiinia löytyy lohesta, kananmunista, siitakesienistä ja ostereista.
C-vitamiini
C-vitamiini on täynnä antioksidantteja, jotka parantavat kehon vastustuskykyä, edesauttavat haavoja parantumaan ja auttavat suojautumaan syövältä.
Melkein jokaisessa vihanneksessa ja hedelmässä on jonkin verran C-vitamiinia, mutta erityisen hyviä lähteitä ovat paprika, parsakaali, tomaatit ja sitrushedelmät.
E-vitamiini
Myös E-vitamiini on täynnä antioksidantteja, jotka auttavat soluja puolustautumaan vapailta radikaaleilta, jotka voivat aiheuttaa syöpää ja Alzheimerin tautia. E-vitamiinia löytyy esimerkiksi pähkinöistä, siemenistä, vihreistä lehtivihanneksista ja kasviöljyistä.
Kalsium
Kalsium vahvistaa luustoa ja hampaita, joten kalsiumia on tärkeää saada riittävästi. Maidon lisäksi kalsiumia löytyy appelsiinista, parsakaalista, sardiineista, lohesta, tummanvihreistä vihanneksista ja pähkinöistä, siemenistä ja viikunoista.
