Yleinen virhe: Älä säilytä leipää näin – pilaantuu 7 kertaa nopeammin!
Voisi kuvitella, että leipä säilyy paremmin ja pidempään viileässä ympäristössä, kuten jääkaapissa. Näin ei kuitenkaan ole.
Säilytätkö leipää jääkaapissa, jotta se pysyisi tuoreena pidempään? Usko tai älä, todellisuudessa toimintatapasi voi jopa nopeuttaa leivän vanhenemista. Fazer leipomoiden mukaan jääkaappi on kehno säilytyspaikka leivälle ja kylmässä leivät vanhenevatkin huomattavasti nopeammin kuin omassa pakkauksessaan huoneenlämmössä säilytettynä. On tutkittu, että vanhenemien saattaa jääkaapissa tapahtua jopa seitsemän kertaa nopeammin!
Leivät kannattaa siis säilyttää kuivassa ympäristössä huoneenlämmössä – vaikka leipälaatikossa. Muista, että puhtaus on leivän säilymisen edellytys. Jos leipälaatikkoon on päässyt hometta, pese se etikkavedellä.
Näin leipä säilyy kotona
Leipätiedotus ry:n ohjeet leivän syöntiin ja säilytykseen kotioloissa:
Vehnäleipä
Ranskalaisten mielestä yli 6 tuntia vanha leipä ei ole enää leipää! Patonki, ranskanleipä ja vehnäsämpylät ovat parhaimmillaan uunituoreina ja niitä kannattaa ostaa vain päivän tarve kerralla.
Sekaleipä
Sekaleivätkin ovat parhaimmillaan aivan tuoreina. Leivän sisus kovenee muutamassa päivässä, joten se tuntuu vanhalta, vaikka se onkin edelleen syömäkelpoista.
Hapanleipä
Myös hapanleipä on parasta tuoreena, joskin se säilyy vehnä- ja sekaleipiä paremmin. Monen mielestä maku vain paranee säilytyksen aikana. Hapanleipä ei ole yhtä herkkä tärkkelyksen uudelleenkiteytymisestä johtuvalle vanhenemiselle vehnäleipään verrattuna.
Näkkileipä ja hapankorput
Näkkileipä ja hapankorput eivät matalan vesipitoisuutensa vuoksi vanhene vehnäleivän tavoin. Niitä tulisi säilyttää kuivassa ja raikkaassa paikassa, valolta ja voimakkailta tuoksuilta suojattuna. Oikein säilytettynä näkkileipä säilyy jopa vuosia, mutta ajan myötä leivän maku heikkenee aromien haihtuessa ympäristöön.
Lähteet: Leipätiedotus ry, Fazer
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
13:30
Harry Potter -tähti suunnitteli poistuvansa elokuvasarjasta jo alkumetreillä – yksi paljastus sai jatkamaan
-
13:29
Zelenskyi julisti Lymanin kaupungin "täysin puhdistetuksi" Venäjän joukoista – MTV seuraa sotaa
-
13:05
Tallilta isoja muutoksia F1-kisan alla – George Russellin lähtöasetelmat Singaporessa täysin uusiksi
-
13:02
Vesa-Matti Loirin kuolinilmoitus julkaistiin Helsingin Sanomissa – "Suurella rakkaudella"
-
13:02
Sienna ja George saavat vihapostia pinnallisesta syystä: "Minua kutsutaan onnenonkijaksi"
-
12:36
Kalle Rovanperä teki Harri-isälleen selväksi, millä tavalla maailmanmestaruutta Uudessa-Seelannissa juhlitaan – "Sillä siisti"
-
12:09
Nöyryyttävä tappio repii Venäjää sisältä päin – sotilasjohtaja vaati ydinaseen käyttöä, mutta kaoottiset venäläisjoukot eivät siihen kykene
-
12:03
Tällainen on fitness-tähti Sonja Aiellon sinkkuasunto – hulppea keskustakoti Helsingissä päätähuimaavalla vuokralla
-
12:01
Harri Syrjänen vinkkaa, kuinka valmistat herkullista italianpataa: "Yllätyin, kuinka hyvää siitä tuli"
-
11:48
Tässä on tyyliä! Ott Tänakilta tappion hetkellä upea ele Kalle ja Harri Rovanperän suuntaan
-
11:18
Ukrainan onnistuminen Donetskin alueella suuri poliittinen takaisku Venäjälle – Putin vasta ehti julistaa alueen osaksi Venäjää
-
11:12
Kylmäpäisellä tavalla mestaruuden sinetöinyt Kalle Rovanperä myönsi: päätöspätkä sai perhosia vatsaan – "Se oli vähän rankkaa"
-
10:56
Ei, tätä ei ole photoshopattu, eikä näytössäsi ole vikaa – tämä Volkkari on ihan oikeasti lähes tuplasti tavallista leveämpi
-
10:54
Kalle Rovanperän mestaruus meni Jari-Matti Latvalalla tunteisiin: "Haluaisin itkeä"
-
10:30
Erika Vikmanin mummo saapui tähden keikalle – näin hän reagoi lapsenlapsensa show'hun
-
10:29
Nuppineulan pään kokoinen esine aiheutti F1-talli Mercedekselle kymppitonnien sakot
-
10:28
Raumalla kadonneen nuoren miehen auto löytynyt – oletko nähnyt häntä?
-
10:09
Asiakkaan OmaPostiin kilahti laskuja, jotka olikin tarkoitettu tämän pojalle – sähköisiä kirjeitä päätynyt väärille vastaanottajille
-
10:01
Tämä kauhistuttava tilanne kuohuttaa Pohjois-Amerikassa – tähtipelaaja kanveesissa rajun taklauksen jälkeen, lääkärille potkut
-
09:43
Ihminen jäi junan alle Siilinjärven rautatieasemalla
-
Lataa lisää