Yleinen virhe: Älä säilytä leipää näin – pilaantuu 7 kertaa nopeammin!
Voisi kuvitella, että leipä säilyy paremmin ja pidempään viileässä ympäristössä, kuten jääkaapissa. Näin ei kuitenkaan ole.
Säilytätkö leipää jääkaapissa, jotta se pysyisi tuoreena pidempään? Usko tai älä, todellisuudessa toimintatapasi voi jopa nopeuttaa leivän vanhenemista. Fazer leipomoiden mukaan jääkaappi on kehno säilytyspaikka leivälle ja kylmässä leivät vanhenevatkin huomattavasti nopeammin kuin omassa pakkauksessaan huoneenlämmössä säilytettynä. On tutkittu, että vanhenemien saattaa jääkaapissa tapahtua jopa seitsemän kertaa nopeammin!
Leivät kannattaa siis säilyttää kuivassa ympäristössä huoneenlämmössä – vaikka leipälaatikossa. Muista, että puhtaus on leivän säilymisen edellytys. Jos leipälaatikkoon on päässyt hometta, pese se etikkavedellä.
Näin leipä säilyy kotona
Leipätiedotus ry:n ohjeet leivän syöntiin ja säilytykseen kotioloissa:
Vehnäleipä
Ranskalaisten mielestä yli 6 tuntia vanha leipä ei ole enää leipää! Patonki, ranskanleipä ja vehnäsämpylät ovat parhaimmillaan uunituoreina ja niitä kannattaa ostaa vain päivän tarve kerralla.
Sekaleipä
Sekaleivätkin ovat parhaimmillaan aivan tuoreina. Leivän sisus kovenee muutamassa päivässä, joten se tuntuu vanhalta, vaikka se onkin edelleen syömäkelpoista.
Hapanleipä
Myös hapanleipä on parasta tuoreena, joskin se säilyy vehnä- ja sekaleipiä paremmin. Monen mielestä maku vain paranee säilytyksen aikana. Hapanleipä ei ole yhtä herkkä tärkkelyksen uudelleenkiteytymisestä johtuvalle vanhenemiselle vehnäleipään verrattuna.
Näkkileipä ja hapankorput
Näkkileipä ja hapankorput eivät matalan vesipitoisuutensa vuoksi vanhene vehnäleivän tavoin. Niitä tulisi säilyttää kuivassa ja raikkaassa paikassa, valolta ja voimakkailta tuoksuilta suojattuna. Oikein säilytettynä näkkileipä säilyy jopa vuosia, mutta ajan myötä leivän maku heikkenee aromien haihtuessa ympäristöön.
Lähteet: Leipätiedotus ry, Fazer
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
23:56
Lapinjärvellä valtatie 6 on jälleen auki – tie suljettiin kuolonkolarin jälkeen tunneiksi
-
23:53
Melania Trump julkaisi jäähyväisviestin Twitterissä – "Väkivalta ei ole koskaan ratkaisu"
-
23:42
Nord Stream 2 -kaasuputken viimeistelyyn osallistuva venäläisalus joutunee Yhdysvaltain pakotelistalle
-
23:28
Ex-oligarkki Hodorkovski: Navalnyilla voi olla edessään kymmenen vuoden vankeustuomio
-
22:47
Guatemalan poliisi hajotti jälleen kohti Yhdysvaltoja pyrkineen siirtolaiskaravaanin
-
22:35
Matemaatikolle vankilatuomio Putinin puolueen toimiston ikkunan rikkomisesta – yli 2500 matemaatikkoa uhkaa vastaboikotilla
-
22:16
EU-maiden johtajat toivovat kauppasuhteiden kohenevan Bidenin kaudella – "Tärkeimpänä on sanoa selkeästi stop kauppasodalle"
-
22:03
Norjassa kehotetaan harkitsemaan, annetaanko koronarokote hauraille tai kuolemansairaille potilaille
-
22:01
Katie Price teki raskaan päätöksen: Yli 180-kiloinen Harvey-poika muuttaa pois kotoa – "Minun täytyy hankkia hänelle apua"
-
21:46
Näin Valko-Venäjän MM-kisakohtaloa käsiteltiin kulisseissa – René Faselin töppäys oli viimeinen tikki
-
21:02
Barack Obama ylisti vaimoaan Michelle Obamaa tämän syntymäpäivänä: "Jokainen hetki kanssasi on siunaus"
-
21:01
Italiassa 108-vuotias sai koronarokotteen – sairasti jo koronan viime vuonna
-
20:47
CNN: FBI tutkii vihjettä, jonka mukaan kongressista varastetuksi väitettyä läppäriä kaupiteltiin Venäjän tiedusteluviranomaisille
-
20:34
Tuleva varapresidentti Kamala Harris: "Virkaanastujaiset tulevat olemaan erilaiset kuin mitkään aiemmista"
-
20:29
Rynnäkkökiväärein varustautuneet mielenosoittajat kokoontuivat Ohiossa parlamenttirakennuksen eteen – asetta saa osavaltiossa pitää luvan kanssa esillä
-
20:26
Pekka Haavisto ylisti Kalervo Kummolaa – Latvia antoi oman näkemyksensä kisaisännyydestä
-
20:25
Merivartiosto etsi sekavaa miestä meren jäältä Espoossa – tilanne sain onnellisen päätöksen
-
20:23
Putken halkeaminen aiheutti vesivahingon ja palohälytyksen kauppakeskus Itiksessä – syynä todennäköisesti pakkanen
-
20:22
Karla maksoi liki 500 euroa koiriensa täysihoidosta – lemmikkien toimintaan voi moni koiranomistaja samaistua: "Hyvin käytetyt rahat"
-
20:09
Patrik Laineesta tipahti huonoja uutisia
-
Lataa lisää