- 8-10 kookasta ahvenfileetä
- suolaa
- rouhittua valkopippuria
- reilu nippu kevätsipulia
- 1-2 sipulia
- 0,5-1 salaattifenkoli
- 3 dl kalalientä
- 3 dl kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl voita
- tilliä
- rouhittua valkopippuria
- (suolaa)
- 2 rkl voita
- 1-2 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl kermaa
Mausta fileet suolalla ja rouhitulla valkopippurilla. Laita fileille poikittain fileen levyisiä kevätsipulin varsia (3-5 / filee) ja kääri rullalle. Kiinnitä coctailtikulla. Leikkaa sipuli(t) ja fenkoli lohkoiksi. Sulata voi paistokasarissa ja kuullota sipuli- ja fenkolilohkoja voissa. Lisää vahvaa kalalientä, valkoviiniä, tillin varsia ja valkopippuria. Keitä noin 5-10 minuuttia, kunnes maut hieman voimistuvat. Liemi saa olla melko suolaista. Lisää liemeen ahvenrullat. Liemen ei tarvitse poreilla. Hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti. Kala kypsyy nopeasti. Nosta rullat pois liemestä. Sulata toisessa kattilassa voita ja lisää vehnäjauhot. Kypsennä hetki. Siivilöi joukkoon kuuma liemi ja sekoita voimakkaasti. Lisää lopuksi kerma ja anna kiehahtaa. Keitä hieman kasaan tarvittaessa. Tarkista lopuksi maku. Kaada kastike tarjoiluvadille ja nosta ahvenrullat, sipuli- ja fenkolilohkot päälle. Koristele tillillä ja kevätsipulilla.
Uusimmat
-
08:42
BB-tähti Sofia Tuomola julkaisi rajun videon kauneusleikkauksen jälkeen
-
08:32
Suomen väkiluvun kasvu suurinta sitten vuoden 1956
-
08:31
Järvenpään ravintola-ampumisesta epäiltyä 21-vuotiasta naista vaaditaan vangittavaksi
-
08:28
Suomalaisyllättäjä johtaa major-turnausta maailman vaikeimmalla radalla
-
08:03
Pelaako tähtipelaaja SM-liigan finaaleissa loukkaantuneena? Petteri Sihvosella omat epäilyksensä: "Pudonnut kuvasta"
-
07:50
Eduskunta äänestää ministeri Juuson luottamuksesta ja yöpäivystysten sulkemista koskevasta välikysymyksestä
-
07:46
Guatemalassa ratsia Pelastakaa Lapset -järjestön toimistoon – oikeusministeriön mukaan tapaus liittyy epäiltyihin lasten hyväksikäyttötapauksiin
-
07:45
Älä tee tätä säilytysvirhettä talvivaatteiden kanssa
-
07:39
Outo näky kaukalon yllä hämmensi MM-kisoissa Espoossa – "Katsoin varmaan 100 kertaa"
-
07:33
Syöpädiagnoosin saanut Olga Temonen päivitti vointiaan
-
07:07
Armoton kohtalo MM-kisojen alla – kiekkolupaus vuosiksi ulos maajoukkueesta
-
06:59
Tappara saa ensi kaudelle NHL-superlupauksen – joukkue ”hyvin pitkälle lukittu”
-
06:51
Vihreät ihmettelevät, miksi Keskusta ja Liike Nyt eivät kysyneet puoluetta mukaan välikysymykseen talouspolitiikasta
-
06:37
Tekoäly siivitti Microsoftin hyvään tulokseen – myös Googlen emoyhtiön tulos ylitti odotukset
-
06:29
Suomessa on yksi väestöryhmä, jossa alkoholi on ykköstappaja – taustalla kaksi tekijää
-
06:24
Sebastian Aho tälläsi voittomaalin – Carolina ja Florida jyräävät jatkopaikkaa kohti NHL:ssä
-
06:22
"Hätäinen vastahyökkäys" kostautui – Ukraina menetti arvokkaita Abrams-tankkeja, kuvat todistavat
-
06:03
Politico: Yhdysvallat julkistamassa pian Ukrainalle annettavan kuuden miljardin dollarin aseapupaketin
-
06:02
Kalle Rovanperällä uusi työkalu – "Täyttä tekemistä"
-
05:57
Turku on suomalaisen salatieteen keskus – kaupungin ilmiöitä tutkineet kirjailijat yllättyivät
-
Lataa lisää