Tomi Björck: Tämä on tärkeintä pääsiäislampaan valmistuksessa
Huippukokki Tomi Björck kertoo vinkit pääsiäisherkkujen valmistamiseen.
Perinteiseen pääsiäispöytään kuuluu tärkeänä elementtinä lampaanliha. Huippukokki Tomi Björck suosittelee kokeilemaan tänä vuonna hieman uudenlaista pääsiäislammasta makkaran muodossa.
Jos pääsiäisen juhlapöytään haluaa kuitenkin sitä perinteistä paistia tai filettä, kannaa Björckin mukaan pitää mielessä muutama seikka:
– Lampaan tekeminen on aika helppoa. Jos on hyvälaatuinen liha, se kannattaa jättää roseeksi. Jos ei ole ihan varma lihan laadusta, niin sitten kannattaa melkein hauduttaa se ylikypsäksi, jolloin siitä saa mureita ja hyviä patoja. Kaikista tärkeintä lampaan kanssa on kuitenkin se, että käyttää runsaasti tuoreyrttejä, Björck vinkkaa
Jälkiruokapöytään Björck suosittelee esimerkiksi juustoa jossain muodossa. Keittiömestarin mukaan kotona voi kokeilla itse juuston valmistamista.
– Se on hauskaa ja aika helppoa, kun varautuu vaan etukäteen hankkimalla kaikki raaka-aineet. Ensimmäisen kerran, kun itse tein juustoa, niin etsin vaan jonkun reseptin netistä ja kokeilin siitä. Se on helppoa, mutta vaatii toki vähän aikaa. Jos ei jaksa itse tehdä juustoa, niin voi tehdä jonkun juustojälkkärin, vaikka juustokakun.
Kokeile reseptejä:
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
16:53
Oppilas toi kouluun Puolustusvoimien ampumatarvikkeen Hämeenlinnassa
-
16:52
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
16:44
Perparim Hetemaj'n Huuhkajat-ura alkoi myrkyllisesti – ex-päävalmentajalta yhä jääkylmä reaktio: "Ei."
-
16:42
Suomelle historiallinen paikka Pariisin olympialaisissa – "Tuntuu tosi hyvältä"
-
16:36
Kymmenet suomalaisyhtiöt ovat julkaisseet tänään tuloksensa – tässä tärkeimmät tiedot
-
16:30
Tunnistaisitko? Tinni Wikström nuoruuskuvissa: "Irc-galleriaan kurkkaaminen ei pettänyt tälläkään kertaa"
-
16:29
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
16:19
Tällaisia seurauksia ministeri Meri haluaa alle 15-vuotiaille rikoksista: Kännykkä pois, arestia, siivoamista…
-
16:16
Presidentti Stubbin terveydestä julkaistiin lausunto – lue professorin arvio sanasta sanaan
-
16:15
Yli 150 luotsivalasta rantautui Australiassa – “Ihmiset ovat järkyttyneitä”
-
16:09
Huomasitko tämän? Pelicansin voittomaalissa kiistanalainen hetki
-
16:01
Yhdysvaltojen talouskasvu jäi ennakoitua hitaammaksi – huolena myös inflaatio
-
16:01
Vieraannuttaminen voi aiheuttaa lapselle trauman: "Vanhemmalta kyllä puuttuu siinä kohtaa empatiakykyä"
-
15:58
Ronnie O'Sullivan jyräsi MM-snookerissa – naulasi myyttisen tilastosaavutuksen
-
15:54
Suomen ennätys parani minuuteilla – upea juoksutulos Italiassa
-
15:29
Liverpool-kapteenilta poikkeuksellinen jyrähdys joukkuekavereilleen
-
15:24
Venäläisiä kirjaharvinaisuuksia varastettu Euroopassa – näin pitkäkyntiset iskivät
-
15:21
Hallitus haluaa kieltää lumen kippaamisen mereen
-
15:15
Johanna Harlin jakoi hellyttävät otokset vauva-arkensa keskeltä
-
15:04
Thaihierojat myivät seksipalveluita Levillä – mainoksissa puhuttiin "uudesta ladystä"
-
Lataa lisää