Syksyn pimetessä on viimeistään hyvä aika lisätä ruokavalioon vitamiini- ja kuitupitoisia herkkuja, jotka auttavat jaksamaan läpi talven.
Pimeys ja kylmyys saattavat houkutella tarttumaan kaupassa epäterveellisiin ruokavaihtoehtoihin, mutta herkutella voi myös terveellisesti. Lisää pastakastikkeeseen paprikaa ja salaattisi vaikkapa päärynää. Lue, mitä terveysetuja löydät syksyn ehdottomista piristäjistä!
Paprika
Paprikat ovat muutakin kuin värikäs lisä salaattikulhossa. Niissä on paljon tärkeitä vitamiineja ja antioksidantteja. Paprikan värillä ei ole väliä, sillä kaikissa paprikoissa on runsaasti A- ja C-vitamiineja, jotka auttavat immuunijärjestelmää suojautumaan syövältä ja parantamaan näkökykyä.
Paprikoiden beetakaroteeni puolestaan suojaa tietyiltä syöviltä ja madaltaa riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Paprikat sopivat täydellisesti hummukseen ja muihin dippeihin. Niitä voi myös tarjoilla täytettyinä tai ne voidaan grillata. Etkö pidä tomaatista? Paprikat voi myös soseuttaa pastakastikkeeseen tomaattien korvikkeeksi.
Omenat
Omenat kuuluvat kiinteänä osana moneen syksyiseen herkkuun, kuten vaikkapa omenapiirakoihin. Omenoissa on onneksi paljon kuitua – noin neljä grammaa per omena –, joten ne ovat avuksi myös painonpudotuksessa. Kuitu myös madaltaa aivohalvauksen riskiä sekä pahaa LDL-kolesterolia. Omenoissa on myös runsaasti antioksidantteja.
Helpoin tapa nauttia omena on pestä se ja syödä sellaisenaan. Omena sopii mainiosti esimerkiksi välipalaksi kuitupitoisuutensa vuoksi.
Kurpitsa
Halloweenin lähestyessä kurpitsoista kaiverretaan mitä pelottavimpia, mutta ne ovat myös ravintorikkaita tehopakkauksia. Niissä on paljon beetakaroteenia, jolla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Jopa kurpitsan siemenissä on paljon terveyshyötyjä. Niissä on paljon aminohappoja ja runsaasti kaliumia, joten ne ovat hyvä välipala treenin jälkeen nautittavaksi.
Kurpitsat sopivat patoihin ja keittoihin tai vaikkapa smoothieisiin kanelin kanssa. Siemeniä ei todellakaan kannata unohtaa, sillä ne voi paahtaa välipalaksi tai lisätä salaattiin.