Susanna Laine ja Emma Kimiläinen ottavat toisistaan mittaa Kokkisodassa! Näin syntyy gourmet-annos kaurahiutaleista
Kokkisota-kausi lähenee loppuaan. Viimeisessä jaksossa herkkuruokia valmistavat Susanna Laine ja Emma Kimiläinen.
Kokkisota-kauden viimeisessä jaksossa keittiöihin saapuvat näyttelijä-juontaja Susanna Laine sekä autourheilija Emma Kimiläinen. Kokkeina nähdään Linnea Vihonen ja Sirly Ylläsjärki.
Katso tästä jakson herkulliset reseptit!
Pikatehtävän raaka-aineet:
-viiriäisenmunia
-corn flakeseja
-vadelmia
-savustettu kasvisleikkele
-verigreippi
-perusraaka-aineet
Pikatehtävä vihreä keittiö / Linnea
Amuse bouche
Riko viiriäisenmuna pienen stanssin sisälle rypsiöljyssä pannulle kypsymään. Mausta sormisuolalla.
Soseuta vadelmat ja paseeraa sose siivilän läpi.
Leikkaa kasvisleikkeleestä pieniä paloja ja leivitä ne vehnäjauhoissa, viiriäisenmunassa ja murskatuissa corn flakeseissa. Kypsytä leivitetyt kasvisleikkelepalaset pannulla.
Asettele viiriäisenmuna lautaselle ja laita kasvisleikkele sen päälle. Lisää annokseen paseerattua vadelmaa ja tuoreita vadelmia. Koristele verigreippisiivulla ja tuoreella timjamilla.
Punainen keittiö / Sirly
Kaksi välitervehdystä
1. Murskaa ½ dl corn flakeseja 2 desilitraan maitoa. Siivilöi maissihiutaleet pois. Lisää siivilöityyn maitoon 1 rkl hunajaa, 2 rkl vadelmia ja loraus greipin mehua. Soseuta ainekset blenderissä.
Paahda corn flakeseja pannulla.
Asettele seos kippoon ja lisää päälle paahdettuja maissihiutaleita ja vadelmia.
2. Keitä 2 viiriäisenmunaa.
Paahda kasvisleikkele pannulla ja leikkaa se viipaleiksi.
Sekoita creme fraicheen verigreipin mehua, hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria.
Asettele lautaselle puoliksi leikatut viiriäisen munat ja creme fraiche ja ripottele päälle paahdettuja kasvisleikkeleviipaleita. Viimeistele persiljalla.
Päätehtävä vihreä keittiö / Sirly ja Susanna Laine
Raaka-aineet:
-punaisia linssejä
-paksoi
-vihreitä viinirypäleitä
-burrata mozzarella
-voisilmäpullapitko
-mascarpone
-perusraaka-aineet
Linssirisotto
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä pannulla. Lisää pannulle siivilässä huuhdeltu linssi ja jatka kuullottamista. Lisää valkoviiniä ja keitä. Lisää kanalientä ja hauduttele pikkuhiljaa lientä lisäten. Kun linssi on kypsää, lisää nokare mascarponea ja loraus kermaa. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja persiljalla ja tarjoile välittömästi. Koristele timjamilla.
Mozzarellasalaatti
Suikaloi paksoi ja puolita viinirypäleet. Valmista vinaigrettekastike sekoittamalla valkoviinietikka, oliiviöljyä, vaahterasiirappia, suolaa ja pippuria. Sekoita paksoisuikaleet ja viinirypäleet vinaigretessä.
Asettele salaatti lautaselle ja laita päälle kokonainen burrata mozzarella. Viimeistele basilikanlehdillä.
Köyhiä ritareita ja mascarponevaahto
Stanssaa pullapitkosta pyöreän muotoisia paloja. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää siihen maitoa ja sokeria. Kasta palat munamaidossa ja paista voissa ja vaahterasiirapissa molemmin puolin.
Valmista vaahto vatkaamalla 1,5 dl kermaa ja sekoittamalla siihen 2 rkl mascarponea ja sokeria.
Asettele köyhät ritarit lautaselle ja laita mascarponevaahto päälle. Viimeistele puolitetuilla viinirypäleillä.
Päätehtävä punainen keittiö / Linnea ja Emma Kimiläinen
Raaka-aineet:
-kampasimpukoita
-kookoskerma
-kumkvatteja
-minttua
-Elovena-pikakaurahiutaleita
-shiso
-perusraaka-aineet
Kevyesti savustettu kampasimpukka
Puolita kampasimpukat keskeltä ohuiksi. Tee kampasimpukoille savustuskattila laittamalla ison kattilan pohjalle jokin koroke, esimerkiksi kippo väärinpäin tai lasi. Laita kampasimpukat astiaan ja korokkeen päälle niin, että kansi mahtuu kiinni. Laita kattilan reunoille runsaasti rosmariinia ja minttua varsineen päivineen. Liekitä kaasupolttimella yrttejä niin, että kattila savustuu, ja laita nopeasti kansi päälle.
Ota kampasimpukat savustuskattilasta pois. Lorauta päälle kumkvatista puristettua mehua ja tummaa seesamiöljyä. Mausta kevyellä suolalla. Anna simpukoiden hetken marinoitua hapossa.
Lisää kampasimpukoiden päälle vielä kumkvattiviipaleita ja shisoa ja tarjoile.
Kampasimpukoita suolaisessa puurossa
Paista kampasimpukat voissa. Tee puuro sekoittamalla 1 ps pikakaurahiutaleita 2 desilitraan kookosmaitoa ja 1 desilitraan vettä. Keitä puuro ja mausta se riisiviinietikalla, soijalla ja hienonnetulla shisolla.
Laita puuro kippoon ja kampasimpukat päälle. Viimeistele raastetulla kumkvatinkuorella.
Kookoskermavaahto ja pehmeä krokantti
Vatkaa kermaa, kookoskermaa, hunajaa ja raastettua kumkvatinkuorta.
Tee krokantti sekoittamalla 1 rkl vettä, 1 dl fariinisokeria, 1 pussi kaurahiutaleita ja hienonnettua kumkvattia. Sulata voi kattilassa ja lisää ainekset sinne. Keitä seosta koko ajan sekoittaen. Asettele seos leivinpaperin päälle vuokaan ja laita pakkaseen jähmettymään.
Asettele annos lautaselle laittamalla kookoskermavaahto shisolehtien päälle. Murenna krokanttia pinnalle ja viimeistele raastetulla kumkvatinkuorella.
Kokkisota mtv-palvelussa ja MTV3-kanavalla torstaisin kello 20!
Uusimmat
-
09:58
Miljoonat jäävät suomalaisilta lunastamatta – miksi panttipullo jää palauttamatta?
-
09:53
Öljyn hinta pompannut selvään nousuun Iraniin tehdyn iskun seurauksena – hermoilu tarttunut pörsseihinkin
-
09:53
EK1: Tähtikuskilta heti tyrmäävä isku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
09:49
Taylor Swift yllätti faninsa
-
09:40
Päivi Räsänen homoseksuaaleja koskevan kirjoittelunsa oikeuskäsittelystä: Jatkan taistelua sananvapauden puolesta
-
09:17
Hyvinvointialueilla pulaa yliopistokoulutetuista ammattilaisista
-
09:11
Rasmus Ristolainen joutui leikkaukseen – edessä pitkä huili
-
09:11
Päivi Räsäsen kirjoitukset homoseksuaaleista korkeimman oikeuden arvioitavaksi
-
09:10
Viime vuonna kotimaassa matkailtiin toissa vuotta vähemmän – ulkomaille suunnattiin useammin
-
09:09
Tässä ovat uudet Selviytyjät Suomi -kisaajat
-
09:03
Elisa kohensi tulostaan alkuvuonna: Toimitusjohtaja näkee kasvun mahdollisuuksia Suomessa
-
09:02
Jaromir Jagr, 52, rikkoi käsittämättömän ennätyksen
-
08:49
Mediatiedot: Yhdysvallat ei tukenut Israelin iskua Iraniin
-
08:46
Suoraa päätä hengenvaaraan – karmiva video Kroatian MM-rallista leviää
-
08:33
Alma Median tulos laski – presidentinvaaleista vain hetkellinen piristysruiske
-
08:32
Kadonnut koira löytyi järkyttävässä kunnossa Yhdysvalloissa, pelastettiin viime hetkellä – "En tiedä, miksi kukaan tekisi tällaista"
-
08:24
WP: Israelin viranomaislähde vahvistaa maan tehneen iskun Iraniin
-
08:23
Asiantuntijan mukaan sisältö, jota suomalaislapset näkevät sosiaalisessa mediassa, ei sovi edes iltauutisiin
-
08:15
Tässä ovat NHL:n pudotuspeliparit – suomalaistähdet haastavat hallitsevan mestarin
-
08:10
Tuntematon mies lausui Aarni Mikkolalle törkeät sanat uimahallissa
-
Lataa lisää