Sitruuna-yrttijyväbroileri ja salaattia passionkastikkeella

• Passionkastike:
• 6 passionhedelmää
• 0,5 dl vettä
• 1 rkl hunajaa
• suolaa ja valkopippuria
• tilkka valkoviinietikkaa
• noin 3dl rypsiöljyä
• Salaatti:
• 2 ruukkua eri salaattia kuten lollorossoa, jääsalaattia tai lehtisalaattia
• 1 persikka
• 1 avocado
• pala kurkkua
• 3 siivua moniviljaleipää
• 0,5 dl cashewpähkinää

Halkaise passionhedelmät ja lusikoi sisus siivilään, jossa on kippo alla. Painele lusikalla kaikki mehu talteen. Heitä siemenet pois. Lisää mehuun vesi, hunaja, valkoviinietikka, suola sekä valkopippuri. Kaada öljy ohuena nauhana mukaan koko ajan sekoittaen sauvasekoittimella. Tarjoile kastike salaatin kera.

Pese, revi ja kuivaa salaatit. Kuori ja poista kurkusta siemenet. Kuutioi kurkku, leipä ja murskaa pähkinöitä hieman. Halkaise persikka ja avocado, poista niistä kivet ja kuutioi ne. Sekoita persikat, kurkku ja avocado keskenään. Paahda leipäkuutioita ja pähkinöitä hetki pannulla ja lisää mukaan. Lisää lopuksi salaatti, hieman passionkastiketta ja sekoita.

• Eilen20:42
  Takaisinvedot

  Ostitko tätä salaattia? Allergiariski
• Eilen18:57
  Ruoka

  Nämä valmisruoat ovat nyt iso ilmiö
• Eilen16:14
  Asuminen

  Pelkäätkö putkien jäätyvän? Toimi näin!
• Eilen11:41
  Takaisinvedot

  Ostitko tätä teetä? Älä juo
• Eilen09:45
  Terveys ja hyvinvointi

  Kantasolusiirteitä välitettiin viime vuonna ennätysmäärä – uusia vapaaehtoisia tarvitaan
• Lataa lisää