Runsasrasvainen ruokavalio ei näy vain vartalossa – tämän se tekee aivoille

Yhdysvaltalaistutkimuksessa havaittiin, että runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio aiheuttaa muutoksia eläinten aivojen soluissa. Muutokset saavat syömään ruokaa enemmän kuin tarve vaatii, mikä johtaa lihomiseen.
Tuoreessa Yalen yliopiston tutkimuksessa huomattiin, että runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio edistää muutoksia aivojen hypotalamuksessa, joka rekisteröi elimistön tarpeita ja pyrkii ylläpitämään elimistön tasapainoa.
Runsaasti rasvaa ja hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio on yhteydessä ylipainoon, mutta tuoreen tutkimuksen mukaan vastaava ravinto vaikuttaa kehon lisäksi myös aivoihin. Epäterveellisen ruokavalion aiheuttamat neurobiologiset muutokset saavat syömään enemmän ja lihomaan.
Rasvainen ruokavalio näkyi hiirten aivoissa jo kolmessa päivässä
Hiiritutkimuksen mukaan runsasrasvainen ruokavalio stimuloi aivojen hypotalamuksen tulehdusta vain kolmessa päivässä – siis jo ennen kuin dieetti näkyy kasvavassa kehossa.
Runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio aiheutti muutoksia eläinten mikrogliasoluissa. Mikrogliasolut ovat aivojen luontaisen puolustuksen soluja, joilla on havaittu olevan merkittävä rooli tulehdusreaktion synnyssä ja ylläpidossa.
Laboratoriotutkimuksissa havaittiin, että mikrogliasolujen aktivoituminen oli seurausta muutoksista niiden mitokondrioissa. Mitokondriot ovat solujen aineenvaihdunnasta vastaavia soluelimiä. Runsasrasvaista ruokaa syövillä hiirillä mitokondriot olivat huomattavasti pienentyneet.
Koon kutistuminen johtui UCP2-nimisestä proteiinista, joka säätelee mitokondrioiden energian käyttöä ja vaikuttaa hypotalamuksen kykyyn hallita energia- ja glukoositasapainoa.
UCP2:n välillinen vaikutus aivojen mikrogliasoluihin sai hiirillä aikaan runsasrasvaisesta ruokavaliosta johtuvan tulehduksen hypotalamuksessa. Tämä sai eläimet syömään enemmän ja lihomaan. Jos UCP2-proteiini poistettiin mikrogliasolusta, mekanismi pystyttiin kumoaman ja runsasrasvaiselle ruoalle altistetut eläimet söivät vähemmän eivätkä olleet yhtä herkkiä lihomaan.
Tutkimus julkaistiin Cell Metabolism -tiedelehdessä.
LUE MYÖS: Asiantuntijat väittävät: Lisää tätä rasvapommia lautasellesi – ja laihdut kuin huomaamatta!
Ihmisen kehitys kääntyi lajia vastaan
Näyttääkin siltä, että runsasrasvainen ruokavalio voi muuttaa syömismääriä neurobiologian kautta.
– Tietyt aivojen mekanismit aktivoituvat, kun altistamme itsemme tietyille ruoille. Tämä mekanismi on saattanut olla tärkeä evolutiivisestä näkökulmasta. Kun runsaasti rasvaa ja hiilihydraatteja sisältävää ruokaa on jatkuvasti tarjolla, sillä on haitallisia vaikutuksia, sanoo tutkimusta johtanut neurotieteen professori Sabrina Diano tiedotteessa.
Aiemmissa tutkimuksissa on havaittu, että ihmisten itsehillintä pettää sekä hiilihydraatteja että rasvoja sisältävien ruokien äärellä. Syy ilmiöön piilee aivojemme palkitsemisjärjestelmässä. Ihmisaivot ovat kehittyneet ympäristössä, jossa törmäsi harvoin runsaasti hiilihydraatteja ja rasvoja sisältäviin ruoka-aineisiin.
Himo runsasenergisiä ruokia kohtaan lienee seurausta saaliseläintaustastamme. Ihmisen ei ollut järkeä riskeerata henkeään vähäenergisen ruoan vuoksi. Tästä johtuen ihmiselle kehittyi taito arvioida potentiaalisen aterian sisältämää energiamäärää.
Lähteet: Yale News, Science Daily, UPI, Cell Metabolism
Uusimmat
-
08:36
Ruotsalaisvakoojan uskomaton pako läpi Suomen – kun poliisi piti tiedotustilaisuutta Espoossa, vakooja vietiin rajan yli: "Se oli yksi osa ruotsalaisten huikeassa hölmöilyjen sarjassa"
-
08:28
Kuinka monta M&M's-karkkia saat pinoon? MTV:n toimitus yritti rikkoa tuoretta maailmanennätystä – näin kävi
-
08:17
Jose Mourinho teki historiaa: AS Roman mestaruus jo viides eurokannu
-
08:15
Mentori ja oppipoika kohtaavat MM-puolivälierissä, Toni Söderholm muistaa yhä Kari Jaloselta kuulemansa sanat – "Hän antoi minulle kullanarvoisen vinkin"
-
08:12
NHL-sankari Ville Husso sai kuulla suomalaiselta joukkuekaverilta olevansa väärässä paikassa – neuvo toimi
-
08:06
Sähkön hinnan nousu räjäytti aurinkopaneelien kysynnän – sekä paneelien hinnat että asennusjonot kasvaneet
-
08:01
Olli Rahkoselta hämmentävä paljastus – opetteli käyttämään penisproteesia uutuussarjan kuvauksissa: "Omat kepekset teipataan ketterästi pois tieltä"
-
08:00
Luhanskin kuvernööri: Kuolleiden ruumiita kerätään joukkohautoihin – MTV seuraa sotaa
-
07:30
NHL-seura toivoi Leijonat-pakilta raporttia MM-kisoissa säväyttäneistä pelaajista – yksi nimi nousi esiin Suomen joukkueesta
-
07:22
Mitä Turun seudulla tapahtuu? Poliisi ottanut tutkittavakseen vanhoja murhia – "Onko jäänyt sellaista selvittämättä, mitä nyt yritetään vähän paikkailla"
-
07:15
Kun luonto kutsuu, sitä kannattaa kuunnella – monta syytä, miksi kakkaa ei pidä pidätellä
-
07:15
MTV Uutiset paikalla: Johnny Deppin ja Amber Heardin oikeudenkäynti on nyt loppusuoralla – näin se on edennyt
-
07:07
Leijonien MM-vastustajan uho ihmetyttää Lauri Marjamäkeä – "Tulee nyt näyttämään sitten ja kokeilee toisen kerran"
-
07:00
Joe ja Jill Biden vierailevat kouluampumisen järkyttämässä Texasissa
-
06:40
Kommentti: Leninin kanssa piehtaroivat kotkalaiset, jättäkää historia rauhaan – patsas voi olla karmea ja tärkeä muistutus menneestä
-
06:36
Leijonien yllätysnimi vakuuttanut MM-kisoissa: "Jos olisin NHL-joukkueen scoutti, olisin kiinnostunut noin valmiista pelaajasta"
-
06:31
Nathan MacKinnon latoi hattutempun, Coloradolle karmea pettymys – Ville Husson St. Louis pelastautui täpärästi
-
06:28
Twitter suostuu maksamaan 150 miljoonan dollarin sakot – luovutti käyttäjien yhteystietoja mainostajille
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat torstaina 26.5.: Tosipelit alkavat! Leijonat janoaa välieräpaikkaa
-
05:57
"Tämä on sinun syytäsi" – demokraattipoliitikko ripitti republikaanikuvernöörin kesken kouluampumisen tiedotustilaisuuden
-
Lataa lisää