Ravitsemusterapeutti neuvoo: Näitä syksyn herkkuja voi napostella huoletta
Porkkanat, nauriit ja punajuuret ovat syksyn sadon unohtuneita aarteita. Juuresten väriloisto piilottaa sisäänsä suuret määrät arvokkaita antioksidentteja.
Keventäjien ravitsemusasiantuntija Anette Palssan mukaan suomalaisessa ruokakulttuurissa juuresten käyttö on hyvin vähäistä, ja esimerkiksi perunan voisi hyvin korvata silloin tällöin värikkäillä juureksilla.
– Perussääntönä voisi sanoa, että mitä värikkäämpää, sen parempi ravintoarvo. Jos vertaa esimerkiksi punajuurta vaaleaan jäävuorisalaattiin, on punajuuressa huomattavasti enemmän antioksidentteja, Anette Palssa vinkkaa.
Palssa suosittelee juureksia lämpimiin ruokiin: keittoihin ja patoihin.
– Helpon lisukkeen saa, kun juurekset paahtaa uunissa. Lisää vain hiukan öljyä, suolaa ja pippuria.
Talvella kannattaa nauttia taas marjojen vitamiineista, jotka säilyvät myös pakastaessa.
– Hankala C-vitamiinikin säilyy paremmin, kun marjoihin lisää hiukan sokeria. Jopa marjajauheessa on hyvät ravintoarvot, Palssa huomauttaa.
MTV3/Katja Kuikka
Katso ihania punajuurireseptejä!
Klikkaa reseptin nimeä, niin pääset katsomaan valmistusohjeet:
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:32
Ongelmia Tshernobylissä: Säteilyä torjunut ensimmäinen suojasarkofagi romahtamispisteessä
-
18:28
Karu paluu arkeen: suomalaistiimin kuljettajilla tahmeaa Moto2-luokan aika-ajoissa
-
18:22
Nooralotta Neziri hämmästyi juoksustaan Ruotsi-ottelussa: "Jäätävä aika"
-
18:12
Aki Riihilahti suolasi HJK:n pelaajat kovalla tavalla – Klubin kapteeni puolustautuu: "Kyllä minä olen sellainen jätkä"
-
18:07
EK13: Rengasrikko pisti kärkitaiston uusiksi – Latvala nousi jo kolmanneksi
-
18:06
Kourtney Kardashian julkaisi muokkaamattoman kuvan – fanit ylistävät: "Tältä oikea keho näyttää"
-
18:02
Kinkkumysteeri marketin leikkelehyllyllä: Mitä eroa keittokinkulla, palvikinkulla ja korppukinkulla todellisuudessa on?
-
17:59
Kiina: "Kiusaaja saa maistaa omaa lääkettään"
-
17:51
MTV seuraa: Jari-Matti Latvala taistelee jo palkintosijoilla – Thierry Neuville kärsi rengasrikosta
-
17:35
EK12: Jari-Matti Latvala kiristi vauhtiaan – palkintosija mahdollinen
-
17:24
Hulvaton video: Sari Essayah sai kristillisten puoluekokousväen ulvomaan naurusta - "No, minä en aio näyttää omaani"
-
17:20
Mikael Forssellilta satelee ylistystä Teemu Pukille: "Hän on Norwichille kultakimpale"
-
17:19
60 paalupaikkaa täyteen! Marc Marquezilta ilmiömäinen kierros MotoGP:n aika-ajoissa
-
17:18
Love Island -saarelaiset heittävät vapaalle – kiivas taistelu koituu Eetun ja Sofian kohtaloksi
-
17:10
Kalle Rovanperä manasi tyhmää virhettään – "Jonnelta saattoi pari kirosanaa päästä"
-
17:02
Leski kunnioitti traagisesti menehtyneen miehensä muistoa huumorin avulla – pukeutui ystäviensä kanssa häämekkoihin ja joi olutta: "Nauroimme niin paljon, että kylkiin sattui"
-
16:59
Ranskan ympäriajon kuusinkertainen etappivoittaja kärähti veridopingista
-
16:56
Poliisi ja mielenosoittajat ottivat jälleen yhteen Hongkongissa – mielenosoittaja rajusta tilanteesta: "Rauhanomaisilla protesteilla ei ratkaista mitään ongelmia"
-
16:48
Suonenjokelainen Tuomo, 72, lähti asunnoltaan eilen illalla ja katosi – poliisilla mittava etsintäoperaatio
-
16:44
"Antakaa Teemu Pukille Kultainen pallo" – arvostettu jalkapallolehti lyö isoa löylyä
-
Lataa lisää