Ravintoloiden asteittainen avaaminen esimerkiksi ilman anniskelulupaa olisi huono vaihtoehto, sanoo Maran toimitusjohtaja – vaatii pikaista muutosta: ”Jokainen päivä vie syvemmälle suohon”
Matkailu- ja ravintola-alan työnantajien järjestön MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi pitää ravintoloiden asteittaista avaamista huonona vaihtoehtona. Asteittaisella avaamisella tarkoitetaan tilanteita, jossa vain pienet ravintolat avattaisiin, ravintolat saisivat olla auki vain lounasaikaan tai tarjoilla ruokaa, mutta eivät anniskella.
– On tärkeää, että ravintoloille tulee aukeamisesta enemmän tuloja kuin menoja, MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi kiteyttää, miksi ravintoloiden avaaminen asteittain olisi hänestä huono vaihtoehto.
– Pitää ottaa huomioon ravintola-alan taloustilanne, mutta toisaalta myös ravintoloiden keskinäinen reilu ja tasapainoinen kilpailu, Lappi jatkaa.
Huonoimpana mahdollisena ratkaisuna Lappi pitää ”Ruotsin mallia” eli sitä, että ravintolat saisivat olla auki, mutta hallitus suosittelisi, ettei niissä käydä.
– Kustannukset nousisivat entiselleen, mutta tuloja ei tulisi ollenkaan, Lappi selittää.
Lappi toivoo, että näiden mallien sijaan ravintolat avattaisiin mahdollisimman pian kokonaan, mutta niiltä edellytettäisiin tehostettua omavalvontaa.
– Se voisi koskea pöytien sijoittelua, hygieniavaatimuksia ja asiakasmääriä. Omavalvontaohjeet voisi tehdä yhteistyössä viranomaisten kanssa, mutta nämä ovat yksityiskohtia, jotka sopivat paremmin omavalvontaan paremmin kuin lainsäädäntöön. Ravintola-alalla on omavalvonnasta pitkä, hyvä kokemus.
”Kassat ovat tyhjiä ja palkat maksamatta”
Ravintola-alan tilanne on tällä hetkellä Lapin mukaan hyvin synkkä. Hän kertoo, että ravintola-ala on muutenkin hyvin matalakatteinen toimiala ja toimijoille on tuskin kerääntynyt minkäänlaista puskuria tällaisia tilanteita varten.
– Se tarkoittaa, että kassat ovat tyhjiä, laskut ovat maksamatta, vuokrat ovat maksamatta, palkat maksamatta… Eli kun ravintolat aukeavat, ei ole varaa maksaa palkkoja eikä elintarvikkeita. Tämä on vaikea hetki.
– Jokainen päivä vie meitä syvemmälle suohon ja konkursseja tulee paitsi kriisin aikana, myös sen jälkeen.
MaRa ry on esittänyt anniskelun ja ruokatarvikkeiden arvonlisäveron alentamista vuodeksi kymmeneen prosenttiin ja majoituksen, lentoliikenteen ja tapahtumien arvonlisäveron alentamista kahdeksi vuodeksi viiteen prosenttiin.
– Pystyisimme taas työllistämään ihmisiä ja pitkällä aikavälillä tuottaa enemmän verotuloja.
– Nyt, kun kesä on tulossa, terassien avaaminen olisi erittäin tärkeää.
Uusimmat
-
13:12
Mies poltti humalassa olleen uhrinsa elävältä etanolilla – tuomittiin elinkautiseen
-
13:09
EK4: Ott Tänakilta karua puhetta, Thierry Neuville aamun kunkku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
13:02
Rumaksi homoksi haukkumisesta yli 2000 euron sakot: Tuomio varusmiestä ivanneille ja kastelleille palvelustovereille
-
12:58
Mies kuristettiin kuoliaaksi asuntoonsa Helsingissä – syylliseksi katsottiin myöhemmin kuollut nainen: "Mahdollista"
-
12:50
Matti Vanhanen sai valtioneuvoksen arvonimen
-
12:40
THL:n Mika Salminen moittii hallituksen päätöstä: Monen potilaan tila voi huonontua
-
12:39
Pöllöraati kehysriihen tuloksista: "Pyörösaha-Petteri ja raivaussaha-Riikka pistivät heilumaan"
-
12:30
Onlyfansia tekevä Maajussi-Jani sai kysymyksen häpeästä – lataa takaisin: "Se, että olet aikuisviihteen tähti, ei tee susta huonompaa"
-
12:28
Osa työelämä- ja tasa-arvovaliokunnan edustajista esittää vastalauseessa lakkolakien hylkäämistä
-
12:24
Savonlinnassa kolme kuolonuhria vaatineesta kolarista vaaditaan ehdotonta vankeutta – kuski kiistää ajaneensa autoa
-
12:14
Ahkerimmat, iloisimmat ja söpöimmät kesätyöläiset – karitsat aloittavat pian maisemanhoidon Helsingissä
-
12:06
Suora lähetys: Tuoreimmat tiedot Israelin ja Iranin räjähdysherkästä tilanteesta
-
12:00
Liigaviikko: Aaltonen, Savinainen ja Kontiola mainittu – liigafinaalien konkaritähdet nostettiin esiin kriittisessä valossa
-
11:55
Kirjeenvaihtajan kommentti: CIA:n johtajalta kylmäävä varoitus – Ukrainan kohtalo riippuu yhdestä Trumpia tukevasta republikaanista
-
11:47
Tähän nopeusrajoitukseen suhtaudutaan liikenteessä piittaamattomimmin – "Ei voi ajaa fysiikan lakeja karkuun"
-
11:45
Valtteri Bottakselta hieno veto – sade väritti F1-sprintin aika-ajoja
-
11:44
Hälytysajossa ollut ambulanssi ajoi traktorin perään Siikajoella: Törmäys niin kova, että traktori kaatui
-
11:35
Rallitähden autosta tuli silmänräpäyksessä ruohonleikkuri – "Kaikki tuurit käytetty!"
-
11:20
Allman Brothers Bandin perustaja Dickey Betts on kuollut
-
11:15
Lunta luvassa: Ilmatieteen laitoksen mukaan maastopalokausi kuitenkin alkanut
-
Lataa lisää