Helsingissä on meneillään melkoinen ravintolabuumi: uusia ruokapaikkoja tuntuu avautuvan harva se viikko.
Helsingin ravintolatarjonta saa huhtikuussa entisestään potkua, kun ruoanystäville avautuu muun muassa lähiruokaan keskittyvä kartanoravintola Lähiö sekä käsityöläisoluisiin erikoistunut, pientuottajaherkkuja tarjoileva Passio Keittiö ja Baari.
Olutmestari avaa ravintolan Kalevankadulle
Passio Keittiö ja Baari avaa ovensa huhtikuun alkupuolella Kalevankadulle, entisen Flada 13 Bar & Bistron tiloihin. Kyseessä on Savonlinnan Panimoravintola Huvilasta tutun olutmestari Jussi Hukkasen ravintolaprojekti, joten luvassa on luonnollisesti ainakin laadukasta kotimaista olutta.
Passio -ravintolan keittiömestarina toimii Jesse Vottonen, joka on aiemmin työskennellyt myös Panimoravintola Huvilassa. Kesäravintolana toimiva Huvila tunnetaan paitsi omista oluistaan myös erinomaisesta lähiruoasta sekä kotimaisten artistien live-keikoista. Ravintola Passiossa lähiruokaa ei sen sijaan tarjoilla.
– Emme tarjoa lähiruokaa, koska sitä ei Kalevankadulla liioin kasva. Sen sijaan tarjoamme kotimaisten pientuottajien antimia höystettynä maailman mausteilla, ilman turhaa kikkailua. Juomissa panostamme määrän sijaan käsityöläisyyteen ja laatuun. Oluet meille toimittaa Huvila Passion omilla repertuaareilla ja viineissä suosimme eurooppalaisia persoonallisia pientuottajia, Hukkanen kertoo.
Passion ruokalistalta löytyy Huvilan tapaan muun muassa villisikaa sekä tuunattu versio klassikkoannoksesta portersuklaakakusta. Alkupalalistalta voi napata vaikkapa kukkakaalisalaatin, siikaa ja perunalettua tai sipulikeittoa.
