Ravintolabuumi jatkuu: Hyviä uutisia oluen ystäville ja itähelsinkiläisille

– Emme tarjoa lähiruokaa, koska sitä ei Kalevankadulla liioin kasva. Sen sijaan tarjoamme kotimaisten pientuottajien antimia höystettynä maailman mausteilla, ilman turhaa kikkailua. Juomissa panostamme määrän sijaan käsityöläisyyteen ja laatuun. Oluet meille toimittaa Huvila Passion omilla repertuaareilla ja viineissä suosimme eurooppalaisia persoonallisia pientuottajia, Hukkanen kertoo.

Passion ruokalistalta löytyy Huvilan tapaan muun muassa villisikaa sekä tuunattu versio klassikkoannoksesta portersuklaakakusta. Alkupalalistalta voi napata vaikkapa kukkakaalisalaatin, siikaa ja perunalettua tai sipulikeittoa.

Villisika-annos Panimoravintola Huvilassa Savonlinnassa

Hukkanen on etsinyt sopivia ravintolatiloja Helsingistä pitkään ja kävi katsastamassa muun muassa aikanaan tyhjillään olleen Ravintola Brondan tilat, jotka sittemmin päätyivät Tomi Björckin ja Matti Wikbergin ravintolayrityksen haltuun. Lopulta sopivan kokoinen ja oikeantyyppinen tila löytyi Kalevankadulta. Ravintola Passion piti avata ovensa jo maaliskuussa, mutta venähtäneen remontin vuoksi avajaiset siirtyivät huhtikuun alkuun.

– Näillä näkymin ja toivottavasti saamme avattua nyt perjantaina 4.4.

Itä-Helsinki saa oman Lähiö-ravintolan

Ravintolavillitys ei näy pelkästään kantakaupungissa, sillä uusia laaturavintoloita on alkanut putkahdella myös Helsingin lähiöihin. Tällä kertaa on vuorossa Itä-Helsinki, tarkemmin sanottuna Rastilan Kartano, jonne avautuu huhtikuu 14. päivä Ravintola Lähiö.

Kartanon valloittaa huhtikuussa kesäravintola Villa Villngenäsistä tuttu tiimi: ruokatarjonnasta vastaavat keittiövirtuoosit Joonas Immonen ja Janne Ahola ja salin puolella määrää useista ravintoloista tuttu ja muun muassa Ravintolapäivän perustajana tunnettu Antti Tuomola.

Ravintolassa pääosassa ovat kolmikon mukaan laadukkaat raaka-aineet, erinomaiset maut sekä konstailematon suhtautuminen ruokaan, juomaan ja elämään yleensä.

– Lähiö on avoinna ympäri vuoden, viikon jokaisena päivänä. Tarjoamme arkisin lounasta, päivittäin illallista, sunnuntaisin brunssia ja kesäaamuisin myös aamiaista. Ruokalistaa Lähiössä ei ole laisinkaan, vaan päivittäin vaihtuva menumme seurailee kasvukausia, tuotteiden saatavuutta ja henkilökunnan mielialoja. Lista on tarkoituksellisen lyhyt ja yksinkertainen, sillä määrän sijasta haluamme keskittyä laatuun, ravintolasta kerrotaan.

Ravintola Lähiön iso, eri tasoihin jakautuva terassi avautuu vehreään puistoon, jonka päässä on uimaranta. Terassilla kasvatetaan myös suurin osa ravintolan käyttämistä yrteistä ja kukista.

– Terassikeittiö tarjoilee kesäiltaisin pieniä ja edullisia annoksia suoraan grillistä – ne voi halutessaan maustaa suoraan ruukkutuoreilla yrteillä.

Eat.fi: Parhaat ravintolakokemukset ja kävijöiden vinkit suomalaisiin kaupunkeihin!

Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi

• 06:49
  Niksit

  Maarit testasi eri keinoja päästäkseen eroon banaanikärpäsistä – yksi kikka oli ylivoimainen
• Eilen19:09
  Terveys ja hyvinvointi

  Kärsitkö matkapahoinvoinnista? Yllättävä keino voi helpottaa oloa
• Eilen17:32
  Ruoka

  Akis on kouluttanut kokkeja suomalaisravintoloihin yli 30 vuotta – kaikki lähtee intohimosta
• Eilen14:15
  Unettomuus

  Pitkään jatkuneella unettomuudella huolestuttavia seurauksia – "Voi olla varhainen varoitusmerkki"
• Eilen11:33
  Auton varusteet

  Löytyykö jo? Nämä varusteet autossa pitää nyt olla
• Lataa lisää