Tupakointi ja ravinto ovat tärkeimmät syövän syntyyn vaikuttavat elintavat. Globaalisti tupakka on näistä kahdesta merkittävin syövän vaaraa lisäävä tekijä. Ravinto tulee hyvänä kakkosena, mutta sen vaikutus syöpäriskiin on huomattavasti monimutkaisempi, sanoo ylilääkäri Matti Rautalahti Suomen Syöpäyhdistyksestä.
Maanantaina alkaneilla Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä Helsingissä puhuneen Rautalahden mukaan ravinnossa ei niinkään ole tekijöitä, jotka lisäisivät syövän vaaraa. Esimerkiksi paljon pelättyjen torjunta-ainejäämien ja lisäaineiden merkitys syöpäriskin kannalta on käytännössä olematon. Huomattavasti merkityksellisempää on erilaisten suojatekijöiden vähäisyys ruokavaliossa.
Vihannekset ja hedelmät pienentävät riskiä
- Vihannekset ja hedelmät näyttävät olevan ravinnossa se ryhmä, joka eniten vaikuttaa syöpäriskiin, kertoi dosentti Jarmo Virtamo Kansanterveyslaitokselta. Virtamon mukaan lukuisat eri tutkimukset osoittavat, että paljon hedelmiä ja vihanneksia nauttivilla ihmisillä on pienentynyt riski sairastua syöpään. Vähän hedelmiä ja vihanneksia käyttävien sairastumisriski sen sijaan on noin kaksinkertainen.
- Vihannesten ja hedelmien suojavaikutus näyttää koskevan kaikkia syöpiä, ja eri vihannes- ja hedelmäryhmien suojaava vaikutus on samanlainen, Virtamo tähdensi.
Yksittäisiin ravintoaineisiin suhtauduttava varauksin
Yksittäisistä ravintoaineista karotenoidien, C-vitamiinin, foolihapon, flavoinoidien ja kuidun runsaan saannin on havaittu olevan yhteydessä pienentyneeseen syöpäriskiin. Myös D-vitamiinin, E-vitamiinin, seleenin ja kasvikunnan tuotteista saatavien lignaanien yhteys syöpään on ollut paljon esillä, mutta sitova näyttö näiden syöpää ehkäisevästä tehosta puuttuu, sanoi Virtamo.
