Punainen kala-juureskeitto 4.9.2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    (4-5:lle)

    Kokkina Petri Kolmonen

    1,5 l kalalientä (1.5 l vettä, n. 500g kalanruotoja, juureksia, laakerinlehti ja 10 valkopippuria)
    1 dl lanttukuutiota
    1 dl porkkanakuutiota
    1 dl sipulikuutiota
    5 dl perunakuutioita
    500 g kalafilettä
    2-3 dl etikkapunajuuriraastetta
    1 dl tillisilppua
    ripaus merisuolaa

    1. Keitä kalaliemi raaka-aineita 30 min hiljaa hymyillen. Voit keittää liemen edellispäivänä.
    2. Siivilöi liemi.
    3. Kaada lanttu-, porkkana-ja sipulikuutiot liemeen ja keitä 10 min.
    4. Lisää perunat
    5. Kun perunat on kypsiä, lisää kuutioitu kala ja etikkapunajuuriraaste. Anna kiehahtaa.
    6. Mausta tillillä ja suolalla. Tarjoile keitto smetanan ja paahdetun ruisleivän kanssa.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •