Parsapiirakka Ruispohjaan

Myllyn Paras

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Pyöräytä kevään kunniaksi maukas parsapiirakka.

    Pyöreä piirakkapohja on kätevä piirakoiden leivontaan. Kun valitset Pyöreä Ruis-Kaura-pohjan, saat samalla täysjyväistä makua ja kuitua piirakkaan.

    Ricotta ja vihreä parsa sopivat hienosti yhteen, kokeile!

    pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm

    Täyte:

    2-3 rkl voita

    2–3 sipulia varsineen

    500 g vihreää parsaa

    250 g ricotta- tai tuorejuustoa

    2½ dl kolmen juuston kermaa tai soijakermaa

    2 munaa

    1–2 tl (yrtti)suolaa

    1 tl sitruunapippuria

    1 rs kirsikkatomaatteja

    tuoretta basilikaa

    Ota pakastetaikinapohja sulamaan.

    Paista sillä aikaa pannulla voissa kuoritut ja pilkotut parsan palat (n. 4–5 cm) ja sipulit. Ota pannu pois liedeltä.

    Taputtele sulanut taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, vuokaa ei tarvitse voidella. Levitä piiraan pohjalle paistettu sipuliseos ja parsat kauniisti säteittäin.

    Sekoita ricotta- tai tuorejuusto, kerma, munat ja mausteet. Kaada täytteiden päälle. Jaa päälle kauniisti kirsikkatomaatteja puolikkaina.

    Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30–40 minuuttia. Koristele basilikanlehdin tai basilikasilpulla.

    Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •