"Nämä kolme maustetta riittävät!" – löytyykö keittiöstäsi?
Maustekaappiin kertyy usein läjäpäin kaikenlaisia mausteita, joita ei välttämättä edes käytä kovin usein. Kotikokki pärjää pitkälle kolmella perusmausteella.
Sivumaku -blogin kirjoittaja Jani Kinnunen paljastaa pärjäävänsä näillä kolmella mausteella pitkälle.
– Pärjään mainiosti pelkällä mustapippurilla, suolalla ja chilimurskalla. Ne ovat ehdoton osa keittiötäni. Lähtökohta maustamisessa on tietysti se, että minkä tyyppistä ruokaa tykkää kokata, Kinnunen kertoo.
Oikeanlainen maustaminen onkin tärkeämpää, kuin kymmenien erilaisten mausteiden sekoittelu samaan ruokaan.
– Laittaisin lisämakua ruokaan mieluummin tuoreyrteillä, kuin erilaisilla mausteseoksilla. Toki jos tekee mielellään itämaista ruokaa, niin mausteitakin vaaditaan enemmän, Kinnunen sanoo.
Huolehdi, että keittiöstäsi löytyy nämä mausteet:
1. Laadukas suola
Suola on ruoanlaiton tärkein peruselementti. Moni valitsee kaupasta sen edullisimman ja suurimman suolapakkauksen. Panosta laadukkaaseen sormisuolaan, ja huomaat, että myös ruokasi maistuu paremmalta. Suolaa on myös helpompi annostella sormisuolan avulla: Koska sormisuola täytyy ensin murustaa sormien välissä, suolaa ei tule vahingossa laitettua liikaa. Suolasirottimesta saattaa taas helposti hujahtaa huomaamattoman paljon suolaa ruokaan.
2. Pippuri
Mustapippuri on maustekaapin perusta, ja sillä pärjää arkisessa ruoanlaitossa yllättävän pitkälle. Osta kaappiisi kokonaisia mustapippureita ja toimiva pippurimylly. Mustapippurilla voi maustaa melkein mitä tahansa kotiruokaa hyvänmakuiseksi.
3. Chilimurska
Kuivattu chilimurska nostaa ruoasta makuja esiin ihanalla tavalla. Sen ei tarvitse tehdä ruoasta tulista, jos sitä käyttää vain hieman. Tiesitkö, että chili ei varsinaisesti maistu miltään? Sen maku perustuu siihen, että se voimistaa muiden makujen aromeja ruoassa ja suussa.
Nämä kolme perusmaustetta riittävät hyvin pitkälle kotikeittiössä. Jos haluat ruokaasi lisää makuvivahteita, osta tilanteen mukaan tuoreita, kotimaisia yrttejä. Sitruunalla ja yrteillä ruokaan saa jopa enemmän makua, kuin kuivatuilla mausteseoksilla.
Teksti Nita Makkonen, nita.makkonen@mtv.fi
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:18
Äärioikeiston vihakampanjat voivat heikentää yhteiskunnan elintärkeitä toimintoja, Supo arvioi – myöskään terrorismiuhan vähentymisestä "ei ole merkkejä"
-
13:12
Trafin sähköinen asiointipalvelu pysyy toistaiseksi kiinni – lisätietoa illalla
-
12:55
Samsung julkisti Kiinassa maailman ensimmäisen kamerareiän näytössä sisältävän älypuhelimen – tällainen on Galaxy A8s
-
12:55
Finlandia-talon kellariin valunut 100 000 litraa vettä kaukolämpöputken rikkouduttua
-
12:53
Kaksi kuoli ja 12 loukkaantui, kun koulubussi vyöryi jalkakäytävälle Hongkongissa – silminnäkijä vältti täpärästi kuoleman: "Se oli kaoottista"
-
12:50
Liverpool toivotti uuden hankinnan tervetulleeksi ikimuistoisella yllätyksellä – ”Herkistyin kyyneliin”
-
12:24
16-vuotias poika kävi nukkumaan kuulokkeet korvissaan – menehtyi sähköiskuun
-
12:20
River Plate vei bussihyökkäyksen takia evakossa pelatun Copa Libertadoresin loppuottelun – turvatoimet maksoivat 55 miljonaa euroa
-
12:12
Kohun keskelle joutunut pääministerin avustaja vaihtuu – uusi löytyi lastenoikeusjärjestöstä
-
11:55
Suomi jakautuu kahtia säärintamalla: Harmaus jatkuu edelleen etelässä – pohjoisessa pilkahtelee aurinko ja pakkanen laskee hyytäviin lukemiin
-
11:54
SK: Tiessä ollut monttu hajotti auton, mutta korvauksia ei tipu – Porin kaupungin mukaan autoilijan olisi pitänyt olla varovaisempi
-
11:45
Kaksi kuoli nokkakolarissa Karstulassa
-
11:42
Maria Veitola julkaisi tunteikkaan kirjoituksen: "Tältä voi näyttää ihminen, joka selvinnyt todella pahasta paniikkikohtauksessa"
-
11:37
Suomen Akatemia: Tieteen taso on noussut Suomessa, mutta korkeatasoisia tutkijoita pitää houkutella Suomeen
-
11:35
Miten Lewis Hamilton pärjäsi moottoripyörätestissä? Nyt puhuu F1-tähteä valmentanut kuski
-
11:34
Useita suomalaisia epäiltyjä ja uhreja kansainvälisessä lapsipornojutussa: KRP:n tutkinta valmistumassa
-
11:10
Finnairin kapteeni puhalsi 1,5 promillea – sai potkut ja syytteen – jopa kahden vuoden vankeus uhkaa
-
11:07
Odotushuone keskussairaalan päivystyksessä eristettiin Vaasassa tuhkarokkoepäilyn vuoksi
-
11:05
Nainen etsi joulukoristeita ja putosi katon läpi – hullunkuriselle tilanteelle ei voi kuin nauraa: "Jos en naura, alan itkeä"
-
11:01
Milan-pomo katkaisi huhuilta siivet – Zlatan jää Yhdysvaltoihin
-
Lataa lisää