"Nämä kolme maustetta riittävät!" – löytyykö keittiöstäsi?
Maustekaappiin kertyy usein läjäpäin kaikenlaisia mausteita, joita ei välttämättä edes käytä kovin usein. Kotikokki pärjää pitkälle kolmella perusmausteella.
Sivumaku -blogin kirjoittaja Jani Kinnunen paljastaa pärjäävänsä näillä kolmella mausteella pitkälle.
– Pärjään mainiosti pelkällä mustapippurilla, suolalla ja chilimurskalla. Ne ovat ehdoton osa keittiötäni. Lähtökohta maustamisessa on tietysti se, että minkä tyyppistä ruokaa tykkää kokata, Kinnunen kertoo.
Oikeanlainen maustaminen onkin tärkeämpää, kuin kymmenien erilaisten mausteiden sekoittelu samaan ruokaan.
– Laittaisin lisämakua ruokaan mieluummin tuoreyrteillä, kuin erilaisilla mausteseoksilla. Toki jos tekee mielellään itämaista ruokaa, niin mausteitakin vaaditaan enemmän, Kinnunen sanoo.
Huolehdi, että keittiöstäsi löytyy nämä mausteet:
1. Laadukas suola
Suola on ruoanlaiton tärkein peruselementti. Moni valitsee kaupasta sen edullisimman ja suurimman suolapakkauksen. Panosta laadukkaaseen sormisuolaan, ja huomaat, että myös ruokasi maistuu paremmalta. Suolaa on myös helpompi annostella sormisuolan avulla: Koska sormisuola täytyy ensin murustaa sormien välissä, suolaa ei tule vahingossa laitettua liikaa. Suolasirottimesta saattaa taas helposti hujahtaa huomaamattoman paljon suolaa ruokaan.
2. Pippuri
Mustapippuri on maustekaapin perusta, ja sillä pärjää arkisessa ruoanlaitossa yllättävän pitkälle. Osta kaappiisi kokonaisia mustapippureita ja toimiva pippurimylly. Mustapippurilla voi maustaa melkein mitä tahansa kotiruokaa hyvänmakuiseksi.
3. Chilimurska
Kuivattu chilimurska nostaa ruoasta makuja esiin ihanalla tavalla. Sen ei tarvitse tehdä ruoasta tulista, jos sitä käyttää vain hieman. Tiesitkö, että chili ei varsinaisesti maistu miltään? Sen maku perustuu siihen, että se voimistaa muiden makujen aromeja ruoassa ja suussa.
Nämä kolme perusmaustetta riittävät hyvin pitkälle kotikeittiössä. Jos haluat ruokaasi lisää makuvivahteita, osta tilanteen mukaan tuoreita, kotimaisia yrttejä. Sitruunalla ja yrteillä ruokaan saa jopa enemmän makua, kuin kuivatuilla mausteseoksilla.
Teksti Nita Makkonen, nita.makkonen@mtv.fi
Uusimmat
-
14:31
Maahantulon rajoituksia jatketaan 25. toukokuuta asti
-
14:29
Jan Vapaavuori MTV Uutisille: "Helsingin satamaa uhkaa kaaos kesällä" – pormestari kritisoi hallitusta taas hitaudesta
-
14:23
Jääkiekon naisten MM-kisat Suomeen?
-
14:20
Janni Hussi julkaisi hulvattoman kuvan Aamulypsyn kulisseista – kuuntelijat villiintyivät: "Ex on the beach Suomipop"
-
14:13
Helsingin päärautatieaseman taposta epäiltyä 16-vuotiasta vaaditaan huomenna vangittavaksi
-
14:07
Biden kaksinkertaistaa Yhdysvaltojen päästövähennystavoitteet vuodelle 2030 – haluaa kirittää muuta maailmaa
-
14:04
Nainen sekoitti silmätipat ja kynsiliiman toisiinsa – kohtalokas virhe maksoi melkein näön
-
13:58
Suomessa uhkaa jäädä päivittäin koronarokotteita käyttämättä – THL:n asiantuntija: "Melkein kenelle tahansa voidaan antaa niitä, jotta rokotteita ei mene hukkaan"
-
13:52
Kari Jalosta jäi Leijonat-pestissä kaivelemaan yksi asia – "Olisi voinut ehkä vähän odottaa"
-
13:52
MTV seuraa koronan etenemistä: Oulun kaupunginsairaalassa potilailla koronatartuntoja
-
13:45
Kylmäävä video – tämän takia lapsen hengen vienyt traaginen veneturma tapahtui
-
13:15
Kymijoesta löydetty vainaja on Kuusankoskelta kuukausia sitten kadonnut nainen
-
13:13
Tätä et näe televisiossa! Vappu Pimiä paljastaa riehakkaan rituaalinsa: "Jos mietitte, miten tv-juonnot syntyvät"
-
13:11
Suomessa on todettu 280 uutta koronatartuntaa ja kolme uutta kuolemantapausta, rokotettuja yli 1,5 miljoonaa
-
13:05
MTV Uutisten tiedot: Ansiosidonnaiseen työttömyysturvaan tulossa muutos – maahanmuutolla ainakin 10 000 lisätyöllistä
-
13:04
Vantaalla yön aikana neljä tulipaloa, useita ajoneuvoja paloi – kaikki syttyivät lähes samaan aikaan pienellä alueella
-
13:02
KalPan hyökkääjälle pelikieltoa päähän kohdistuneesta taklauksesta – katso kohutilanne tästä
-
12:54
LM: Tytti Yli-Viikari harkitsee hyllytyksensä viemistä hallinto-oikeuteen – pitää kohteluaan laittomana
-
12:52
Vanha pariskunta ei kyennyt pitämään huolta kodistaan – suomalaisen Aurin upea ele kerännyt liki 15 miljoonaa katselukertaa
-
12:51
SM-liigan puolivälierissä hämmentävää pelaamista, Petteri Sihvonen haukkuu itsekunnioituksen puutteesta – "Tyhjän saa pyytämättäkin"
-
Lataa lisää