Pian kypsyy runsaaksi ennustettu lakkasato ainakin Etelä-Suomessa. Jo reilu desi näitä marjoja riittää kattamaan päivittäisen C-vitamiinitarpeen.
Metsäntutkimuslaitos Metlan ennusteiden mukaan tämän vuoden lakkasadosta tulee melko runsas. Suomuuraimeksikin kutsutun oranssin marjan satoennuste on nyt monen vuoden tauon jälkeen hyvä. Ensimmäisten kypsien marjojen ennustetaan olevan kypsiä poimittavaksi Etelä-Suomessa heinäkuun puolivälissä – kenties jo aiemminkin. Poimijan on hyvä muistaa, että kypsä lakka irtoaa kannastaan helposti. Raakoja marjoja on turha keräillä, sillä ne eivät jatka kypsymistään poimimisen jälkeen.
Runsaskuituinen C-vitamiinipommi
Lakka on erinomainen C-vitamiinin lähde. Reilu desilitra lakkoja riittää pitämään huolta päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta. Lakassa – erityisesti sen siemenöljyssä – on myös jonkin verran E-vitamiinia ja se on luonnonmarjoista runsaskuituisin.
Lakat ovat parhaimmillaan tuoreena, mahdollisimman vähän käsiteltyinä. Lakasta valmistetaan hilloja, mehuja, keittoja ja jälkiruokia. Kaunis ja raikkaanvärinen marja on myös erilaisiin ruokalajeihin sopiva koriste. Kokeile lakkahilloa esimerkiksi leipäjuuston kera.
Lakka säilötään pakastamalla, keittämällä hilloksi tai mehuna. Marja sisältää puolukan tavoin luontaisesti bentsoehappoa, jolloin lakka säilyy survottuna omassa mehussaan viileässä varastoituna.
Kokeile näitä reseptejä:
(MTV3)
Uusimmat
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:49
Poliisi etsii kadonnutta miestä – soita nähdessä 112
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
18:41
Jihadistit värväävät jengiläisiä terroristeiksi Ruotsissa – "Paljon kokemusta väkivallan käytöstä"
-
18:34
Kööpenhaminan pörssin ulkoseinä on romahtanut
-
Lataa lisää