Vuoden 2014 Michelin-tähdet on jaettu! Uudet tähdet tulivat ravintola Chef & Sommelierille ja Ravintola Askille.
Kulinaristien odottamat Michelin-tähdet julkistettiin tänään Tukholmassa, ja Suomi sai kaksi uutta tähteä: Uudet yhden tähden ravintolat ovat helsinkiläiset Restaurant Askja Chef & Sommelier.
Helsinkiläinen Ask sai Vuoden Ravintola 2014 tittelin alkuvuodesta.Kruununhakalainen Ask ammentaa tarjontansa mahdollisimman lähellä ja puhtaasti kasvaneista raaka-aineista. Askin annoksissa korostuvat pientuottajien luomu- ja biodynaamiset tuotteet sekä villiriista ja -kala.
Eat.fi: Restaurant Ask – lue arvostelut
Chef & Sommelier valittiin vuoden ravintolaksi 2013. Se panostaa laadukkaisiin, tuoreisiin ja luonnonmukaisiin raaka-aineisiin, jotka ovat koko ravintolaelämyksen punaisena lankana.
Eat.fi: Chef & Sommelier – lue arvostelut
Kuusi tähteä Suomessa – lisäksi nämä ravintolat saivat Michelin-kielet lipomaan!
Näin tulkitset tähtiluokitusta
Ensimmäinen Guide Michelin julkaistiin Ranskassa vuonna 1900, ja sitä jaettiin ilmaiseksi tuolloin jokaiselle auton ostajalle. Nykyään Guide Michelin on tunnettu instituutio, jonka hotelli- ja ravintolaoppaat kattavat lähes koko maailman Japanista ja Kiinasta Pohjois-Amerikkaan.Tähtiluokitus otettiin käyttöön oppaissa 1930-luvulla. Tähtiä voi olla yhdestä kolmeen, ja kaikkia tähtiravintoloita voi luonnehtia gourmet-ravintoloiksi.