Lisää yksi "taika-ainesosa" kasvisten keitinveteen – täydellinen maku!
Aki Wahlman paljasti kevään kunniaksi näppärän parsankeittovinkin, joka pätee myös muihin kasviksiin.
Parsa-aika alkaa olla kohta parhaimmillaan ja suomalaisissakin kotikeittiössä ollaan pikku hiljaa innostuttu tästä keväisen terveellisestä raaka-aineesta. Mitä tänään syötäisiin -ohjelmasta tuttu kokki Aki Wahlman on iloinen, että parsat ovat löytäneet tiensä suomalaisten sydämeen.
– Parsaa käytetään nykyään monissa eri muodoissa ja on kiva, että ihmiset uskaltava tehdä siitä ruokaa, vaikka kaapista ei parsakattilaa löydykään. En ole itse asiassa yhtään ravintolaa vielä nähnyt, jossa olisi parsakattilaa käytetty, Wahlman nauraa.
Lisää kasvisten keitinveteen sokeria
Täydellisen parsan salaisuus piilee Wahlmanin mukaan sen keitinveteen lisättävässä "taika-ainesosassa".
– Parsan keitinveteen on laitettava suolan lisäksi yhtä paljon sokeria. Parsan mausta tulee silloin ihan erilainen kuin pelkällä suolalla maustettuna. Jotain muutakin makeutta voi toki veteen lisätä, esimerkiksi siirappia.
Wahlmanin mukaan sokeri tuo parsan aromin esiin aivan erilailla.
– Sama sääntö pätee, kun keitetään mitä tahansa kasviksia: joukkoon pitäisi laittaa aina sokeria. Ei ole mitään eroa keittää porkkanaa tai parsaa. Sokerin tehtävä on taittaa teräviä makuja. Erityisesti valkoisen parsan kohdalla se on tärkeää, koska parsa voi olla kitkerää.
Katso, millaisia vinkkejä Alex Nurmella on parsan keittämiseen. Kokeile herkullista parsapastaa kotona:
Mitä tänään syötäisiin? MTV3-kanavalla joka arkipäivä klo 09:40, 15:15 ja 17:55.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
06:06
Tytti Yli-Viikari astelee eduskunnan kansliatoimikunnan kuultavaksi – seuraa suoraa lähetystä kello 7.45 alkaen
-
05:58
Eduskunnassa äänestetään tänään sote-uudistuksen hyväksymisestä
-
05:55
Valtteri Bottaksen raivoaminen hätkähdytti, Ralf Schumacherilta synkkä näkemys – "En pysty selittämään sitä muulla tavoin"
-
05:45
Amnesty: Kreikassa siirtolaisten pakottamisesta takaisin rajan toiselle puolelle on tullut vakiintunut käytäntö
-
05:40
EM-jalkapallo keskiviikkona: Huuhkajat voi päästä jatkoon – mutta näin hullua iltaa se vaatii
-
05:38
Tietoa koronasta on haettu pimeän verkon sivustoilta – ongelmallinen verkkokäyttäytyminen on lisääntynyt pandemian aikana
-
05:35
Mies raiskasi naista kahden tunnin ajan kesämökillä ja kutsui "seksiorjakseen" – mökkinaapuri hälytti apua
-
05:15
Useita päiviä jatkunut etsintä päättyi surullisesti Turussa – 20-vuotias Kimi löytyi menehtyneenä
-
23:54
Vajaat 12 000 taloutta yhä ilman sähköjä – ukkosrintama sytytti reitillään useita tulipaloja
-
23:52
Huuhkajien toivo mureni minimaaliseksi – jatkopaikkaan tarvittaisiin nyt tällainen ihme
-
23:43
Kesäkuun kaikkien aikojen lämpöennätyksestä jäätiin vain niukasti – Parikkalassa mitattiin hirmuiset hellelukemat
-
23:24
Muista tämä, kun teetät remontin! Asunnon omistajalle voi langeta kymmenien tuhansien eurojen lisälasku eikä vakuutuskaan korvaa
-
22:53
Huuhkajat saamassa loistouutisia Glasgow'sta?
-
22:45
Iäkäs helsinkiläismies lähti pyörällä liikkeelle ja katosi – kuva: Oletko nähnyt häntä?
-
22:41
Armand Duplantis veti yli kuuden metrin – ja missä oloissa: "Olen vaikuttunut"
-
22:30
YK:n ihmisoikeusneuvoston istunnossa kymmenet maat ilmaisivat huolensa Kiinan toimista uiguurialueilla, Hongkongissa ja Tiibetissä
-
22:16
Koronatestauksen resurssipula jämäytti kisaturistit paahtavaan rajajonoon tunneiksi – nyt jalkapallofaneja päästetään Venäjältä Suomeen ilman testiä
-
22:00
Toni Nieminen keksi ratkaisun paahtavaan helteeseen – lököttelee rannan sijaan lasten uima-altaassa
-
21:29
MTV Uutisten tiedot: Lahden poliisivankilassa kuollut oli United Brotherhoodin perustajiin kuulunut mies
-
21:16
NHL-tähti innostui jalkapallon EM-kisojen tempusta – "Ihan hullua"
-
Lataa lisää