Aki Wahlman paljasti kevään kunniaksi näppärän parsankeittovinkin, joka pätee myös muihin kasviksiin.
Parsa-aika alkaa olla kohta parhaimmillaan ja suomalaisissakin kotikeittiössä ollaan pikku hiljaa innostuttu tästä keväisen terveellisestä raaka-aineesta. Mitä tänään syötäisiin -ohjelmasta tuttu kokki Aki Wahlman on iloinen, että parsat ovat löytäneet tiensä suomalaisten sydämeen.
– Parsaa käytetään nykyään monissa eri muodoissa ja on kiva, että ihmiset uskaltava tehdä siitä ruokaa, vaikka kaapista ei parsakattilaa löydykään. En ole itse asiassa yhtään ravintolaa vielä nähnyt, jossa olisi parsakattilaa käytetty, Wahlman nauraa.
Lisää kasvisten keitinveteen sokeria
Täydellisen parsan salaisuus piilee Wahlmanin mukaan sen keitinveteen lisättävässä "taika-ainesosassa".
– Parsan keitinveteen on laitettava suolan lisäksi yhtä paljon sokeria. Parsan mausta tulee silloin ihan erilainen kuin pelkällä suolalla maustettuna. Jotain muutakin makeutta voi toki veteen lisätä, esimerkiksi siirappia.
Wahlmanin mukaan sokeri tuo parsan aromin esiin aivan erilailla.
– Sama sääntö pätee, kun keitetään mitä tahansa kasviksia: joukkoon pitäisi laittaa aina sokeria. Ei ole mitään eroa keittää porkkanaa tai parsaa. Sokerin tehtävä on taittaa teräviä makuja. Erityisesti valkoisen parsan kohdalla se on tärkeää, koska parsa voi olla kitkerää.
Katso, millaisia vinkkejä Alex Nurmella on parsan keittämiseen. Kokeile herkullista parsapastaa kotona:
Mitä tänään syötäisiin? MTV3-kanavalla joka arkipäivä klo 09:40, 15:15 ja 17:55.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
19:54
Amnesty- vyyhti kiihtyy – järjestö pahoitteli raporttiaan Ukrainan sodasta, muttei perunut sitä
-
19:51
Valtava suru Britanniassa: 12-vuotias Archie-poika menehtyi kuukausien taiston jälkeen – oliko tragedian taustalla tämä vaarallinen nettihaaste?
-
19:08
Oliver Helander paljasti syyn keskeytykselleen: "Käveleminenkin oli vaikeaa" – Suomen keihäskolmikko EM-kisoihin selvillä
-
19:02
Myrsky keskeytti Vaasa Festival -musiikkitapahtuman ennen aikojaan – "Luonnonvoimat heittivät aikamoisen shown kehiin"
-
18:54
Vauhdikasta menoa! Koirat kilpailivat surffaamisen mestaruudesta Kaliforniassa – katso ihastuttava video
-
18:52
"Yleensä ensimmäinen merkki siitä, että jotain on tekeillä" – nämä asiat voivat paljastaa, että kumppanisi on etääntymässä sinusta
-
18:41
Mitä maailmalla on tapahtunut? Tässä kiinnostavimmat uutiset minuutissa
-
18:30
Kymmeniä tuhansia turisteja jumissa Kiinan "paratiisisaarella" – tästä koronatoimessa on kyse
-
18:22
Esapekka Lappi järjesti melkoisen show'n – "Liikaa toimintaa mielenterveydelleni"
-
18:09
Ott Tänak antoi tuntuvaa arvostusta Suomen MM-rallin voitolle – viittasi useaan suomalaistekijään
-
18:04
Joel Harkimo paljastaa, miten puoliso Janni Hussi reagoi puolisonsa TTK-rupeamaan
-
17:58
Cristiano Ronaldon ilme kertoo kaiken – Man Unitedin kaudelle kamala startti
-
17:50
Ukraina jatkoi viljanvientinsä tehostamista, Zelenskyi vaati Venäjälle lisää pakotteita ydinterrorista – MTV seuraa sotaa
-
17:45
Olkiluoto 3:n koekäytön on määrä jatkua huomenna – "Erinomaisen tärkeä laitos tämä on tulevaa talvea silmällä pitäen"
-
17:43
Venäjä-pakotteille suomalaisten laaja tuki – MTV:n kyselyssä yli 80 prosenttia hyväksyy hintojen nousun
-
17:26
Satu ujutti makaronilaatikkoon lastensa inhoaman ainesosan – söivät lautaset tyhjiksi: "Uppoaa kastikkeeseen ilman todistusaineistoa"
-
17:20
Kansalaisaktivisti Syksy Räsänen kutsui Ukrainan sotaa sisällissodaksi – kritiikkiä satelee: "Vain Venäjä ja Putin -myönteiset kutsuvat sisällissodaksi"
-
17:01
Esapekka Lapin ja Janne Fermin rallipäivään tuli hurja käänne – Toyotan WRC-auto muuttui avomalliksi 150 kilometrin tuntivauhdissa
-
17:01
Israel suostunut tulitaukoon Gazassa – palestiinalaisten vastausta odotetaan
-
16:55
Selviääkö Ranskan maitovalas? Asiantuntijoiden mukaan toivo hiipuu
-
Lataa lisää