Aki Wahlman paljasti kevään kunniaksi näppärän parsankeittovinkin, joka pätee myös muihin kasviksiin.
Parsa-aika alkaa olla kohta parhaimmillaan ja suomalaisissakin kotikeittiössä ollaan pikku hiljaa innostuttu tästä keväisen terveellisestä raaka-aineesta. Mitä tänään syötäisiin -ohjelmasta tuttu kokki Aki Wahlman on iloinen, että parsat ovat löytäneet tiensä suomalaisten sydämeen.
– Parsaa käytetään nykyään monissa eri muodoissa ja on kiva, että ihmiset uskaltava tehdä siitä ruokaa, vaikka kaapista ei parsakattilaa löydykään. En ole itse asiassa yhtään ravintolaa vielä nähnyt, jossa olisi parsakattilaa käytetty, Wahlman nauraa.
Lisää kasvisten keitinveteen sokeria
Täydellisen parsan salaisuus piilee Wahlmanin mukaan sen keitinveteen lisättävässä "taika-ainesosassa".
– Parsan keitinveteen on laitettava suolan lisäksi yhtä paljon sokeria. Parsan mausta tulee silloin ihan erilainen kuin pelkällä suolalla maustettuna. Jotain muutakin makeutta voi toki veteen lisätä, esimerkiksi siirappia.
Wahlmanin mukaan sokeri tuo parsan aromin esiin aivan erilailla.
– Sama sääntö pätee, kun keitetään mitä tahansa kasviksia: joukkoon pitäisi laittaa aina sokeria. Ei ole mitään eroa keittää porkkanaa tai parsaa. Sokerin tehtävä on taittaa teräviä makuja. Erityisesti valkoisen parsan kohdalla se on tärkeää, koska parsa voi olla kitkerää.
Katso, millaisia vinkkejä Alex Nurmella on parsan keittämiseen. Kokeile herkullista parsapastaa kotona:
Mitä tänään syötäisiin? MTV3-kanavalla joka arkipäivä klo 09:40, 15:15 ja 17:55.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää