Kauanko lihaa pitää marinoida? Tarkista tästä
Kauanko lihaa pitääkään marinoida? Tarkista oikea aika taulukosta.
Amerikkalaisen grillausraamatun, The Barbeque Bible -kirjan kirjoittanut lihamestari Steven Raichlen neuvoo, miten erilaiset lihat marinoidaan oikeaoppisesti.
Erityisesti pienten liha-, kala- tai kanapalojen kanssa tulee olla tarkkana. Niitä ei kannata jättää marinoitumaan liian pitkäksi aikaa, sillä muuten tuote ehtii kuivua mehuttomaksi suolaisen marinadin vuoksi.
Lihojen marinointiajat:
Erittäin isot lihapalat, kuten kylkirivistöt, kokonainen kalkkuna, porsaanniska: 24 tuntia
Isot lihapalat, kuten porsaan ja naudan fileet, lampaan kare, kokonainen kana, kokonainen kala: 10-16 tuntia
Keskikokoiset lihapalat, kuten porsaankyljykset, puolikas tai neljäsosa kana, pienet kokonaiset kalat: 6-8 tuntia
Keskipienet lihapalat, kuten pihvit, kanan rintafileet tai koivet, kalapihvit, vihannekset: 2-4 tuntia
Pienet lihapalat, kuten lihasuikaleet, katkaravut: 30 minuuttia-1,5 tuntia.
Lähde: Steven Raichlen –The Barbeque Bible (2008)
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
00:38
Manchester Unitedin eurotaival oli päättyä katastrofiin – portugalilaistähti pelasti jatkoajalla
-
23:56
Internazionale päätti huippuotteita esittäneen Lukas Hradeckyn kauden – Bayer Leverkusenille raskas pettymys
-
23:13
Poliisi on ampunut mielenosoittajia kumiluodeilla ja kyynelkaasulla Valko-Venäjällä
-
22:45
Näistä maista saapuessaan voi joutua pakkokaranteeniin jopa vankeuden uhalla – vain kourallinen maita luokitellaan turvallisiksi
-
22:43
Lukas Hradeckylle murheellinen alku italialaisjättiä vastaan – kahdesti antautuneen suomalaisvahdin jättitorjunta piti ottelun hengissä
-
22:06
Kirsi Varhila Ylelle: Lentokentillä ei kapasiteettia kaikkien testaamiseen – pakkotestit tehdään pistokokeina, loput määrätään karanteeniin
-
22:00
Teemu Selänteen koira sai pentuja – onnellinen omistaja julkaisi liudan suloisia otoksia: "On niin kaunista katsella"
-
21:41
Mies tömähti uutistoimituksen seinään kahdelta yöllä – uhkarohkea BASE-hyppy epäonnistui karmealla tavalla Yhdysvalloissa
-
21:14
Dorothy repäisi 103-vuotispäivänään: Otti ensimmäisen tatuointinsa ja hyppäsi moottoripyörän kyytiin – idea syntyi kuukausien koronaeristyksessä
-
21:03
Aviokriisin keskellä rimpuilevat Kim Kardashian ja Kanye West palasivat paratiisisaarelta "paljon onnellisempina" – jatkavat perhelomailua Yhdysvalloissa
-
20:50
Tolppa pelasti yliajalla SJK:n – HIFK-hyökkääjän unelmalaukaus ratkaisi
-
20:44
Tälle miehelle on maksettu vuosikymmenien ajan velhona olemisesta – eläkkeelle jäävän 87-vuotiaan velhon seuraaja Ari tiesi kykynsä jo kauan sitten
-
20:41
Kissan epäonninen kasvokuvio herättää huomiota ympäri maailmaa – kulkukissa "Dickfacea" kiusattiin kaduilla
-
20:26
Mitä STM kertoo Turun kohutusta koronalennosta? MTV Uutiset seurasi tilaisuutta hetki hetkeltä: Turun koronalennolla 24 tartuntaa, ministeri Kiuru: "On kovat piipussa"
-
20:21
Ministeri Kiuru: Riskimaista tulleet voidaan määrätä jatkossa pakkokaranteeniin ja -testaukseen – uhmaamisesta jopa vankeusrangaistus
-
20:16
Libanonin hallitus eroaa – neljä ministeriä ehti luopua salkuistaan ennen pääministerin eropäätöstä
-
20:08
Turun koronalennon seurauksena THL:n Salminen vaatii rajoitusten kiristämistä – "Riskimaihin on matkustettu suositeltua enemmän"
-
20:00
Yhteisen yön viettäneet Salkkari-hahmot yllätetään rysän päältä – onko isoin yllätys kuitenkin vasta tulossa?
-
20:00
Loistavaa vai kamalaa? Erinin pastaidea jakaa jyrkästi mielipiteet: "Covid-19 on saapunut huoneeseen"
-
19:55
Kolmiloikkatähti Kristiina Mäkelä uransa kovimmassa vireessä – tämän vuoksi janottu Suomen-ennätys voi syntyä juuri tiistaina: "Varmasti kauden suurin kisa"
-
Lataa lisää