Järvikalan kulkua pyydyksestä kuluttajalle voi pian seurata kännykällä netin kautta lähes reaaliajassa. Mikkelin ammattikorkeakoulussa on kehitetty sähköinen seurantajärjestelmä, jonka avulla toimitusketju saadaan läpinäkyväksi. Tavoitteena on lisätä järvikalan saatavuutta kuluttajille.
Kesäkuussa seurattiin toimitusketjun vaihetta kalastajalta jalostajalle. Nyt sitä on laajennettu kalanjalostajalta kauppaan ja ravintolaan asti. Samalla selvitetään millaisen vastaanoton järjestelmä kuluttajilta saa.
Seurantajärjestelmän käyttöön tarvitaan matkapuhelin, lämpötilaa mittaava tunnistekortti, nettipalvelimella oleva ohjelmisto ja tietokanta.
Käytännössä kalastaja kirjaa puhelimeen sen, mitä kalaa, minkä verran ja mistä vesistöstä lähtee eteenpäin. Samalla kalastaja käynnistää tunnistekortin lämpötilamittauksen ja asettaa kortin kalalaatikkoon.
Kun kalanjalostaja vastaanottaa kalalähetyksen, hän kuittaa matkapuhelimella sen tiedot. Kalaerän lähtiessä eteenpäin kirjataan tiedot, ja käynnistetään lämpötilamittaus. Näin toimitaan kaikissa ketjun vaiheissa.
Tiedot siirtyvät nettipalvelimelle aina luettaessa, ja ne ovat sieltä tarkistettavissa lähes reaaliaikaisesti.
– Tietoja voidaan näyttää sitten kaupan kalatiskillä monitorista tai kuluttaja voi kaupassa omalla älypuhelimellaan tarkistaa millainen kalan matkareitti pysähdyksineen on ollut, kuvaa projektipäällikkö Teija Rautiainen kuluttajahyötyä.
Merikalan seurannasta hyviä kokemuksia
Merikalan käsittelyyn liittyvä lainsäädäntö edellyttää koko tuotanto- ja jakeluketjun jäljitettävyyttä kalastajalta kauppaan tai ravintolaan. Järvikalasta riittää, että tiedetään keneltä kala on hankittu ja kenelle myyty.
Järvikalaketjulta laki ei edellytä läpinäkyvyyttä, mutta kalanjalostajille seurantajärjestelmä voi toimia kilpailutekijänä ja toiminnan laadun takeena.
Ruotsissa kokeiltiin vastaavantyyppistä turskan seurantajärjestelmää kalastajalta kauppaan asti. Alkuperätiedon saaminen myymälässä nosti päivittäistä myyntiä muutamasta kilosta noin 150 kiloon.
(MTV3 - STT)
Uusimmat
-
00:00
Viikkohoroskooppi
-
23:20
Mies oli naulattu kiinni aitaan Pohjois-Irlannissa
-
22:41
Mika Häkkisen ex-tallikaveri seurustelee nuoren ruotsalaismallin kanssa – ylpeili testosteronilla
-
22:32
Leijonien MM-avausvastuksella surkea kenraali – Liiga-pelaaja Tshekin kisanippuun
-
22:28
MTV Uutiset Malmössä massiivisten turvatoimien keskellä: Missä on perinteinen euroviisuhulina?
-
22:26
Nasa uskaltaa laittaa astronauttinsa Boeingin avaruusalukseen, vaikka yhtiön lentokoneissakin on kompuroitu pahasti
-
22:04
31-vuotiaan jääkiekkoilijan kuolema järkyttää: "Tuntuu epätodelliselta"
-
21:41
Lähes 90 000 paennut kodeistaan tulvien ja mutavyöryjen takia Brasiliassa
-
21:40
Suomi on alkavalla viikolla Euroopan kylmin maa: "Jos etelässä ei tule aiemmin lunta, niin viimeistään viikonloppuna"
-
21:31
Lukas Hradecky on nyt ykkönen – Bundesliiga-historiaa ulkomaalaisveskarina
-
21:21
Pekka Strangilta pysäyttävä havainto arvokkaan kuoleman mahdollisuudesta Suomessa: "Tähän ei nyt liity mitään vitsiä"
-
21:18
Poliisin Kouvolassa etsimä 83-vuotias mies löytynyt
-
20:52
Kanadalle MM-kultaa dramaattisten vaiheiden jälkeen
-
20:36
Venäjä iski Itä-Ukrainaan – ainakin kolme kuollut: Ukraina sanoo pudottaneensa useita lennokkeja
-
20:27
Iisalmessa ammuttiin useita laukauksia – yksi henkilö kiidätetty sairaalaan
-
20:16
Kadoksissa ollut 54-vuotias nainen löytyi Helsingissä
-
20:15
Rintasyöpää sairastava Sipi ei anna diagnoosinsa estää deittailua
-
20:14
Materiaalilla on merkitystä: Tällaisia alushousuja gynekologi ei suosittele – jopa kiellettyjä joissain maissa
-
20:08
Hurja video: Silta romahti paikallisten silmien edessä Brasiliassa
-
19:58
Kolme turistia katosi Meksikossa – nyt löytyi kolme ruumista
-
Lataa lisää