Näin valmistat herkullisen soodaleivän irlantilaiseen tapaan!
Aineet:
1,5 dl kauraleseitä
5 dl sämpyläjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
3,5 dl piimää tai jugurttia
(tai sama nestemäärä, mutta puolet piimää ja puolet maitoa)
Sekoita ensin kuivat aineet, sitten neste. Taputtele pyöreäksi kakuksi, jonka korkeus on 4−5 cm. Tee leivän pintaan ristiviillot.
Paista uunissa 180−200 asteessa, noin 30−40 minuuttia. Leipä on valmis, kun sen pohjaa koputtaessa tulee ontto ääni.