Huippukokki: Nämä ovat suomalaisten pahimmat virheet keittiössä

Ruoanlaitto ja monipuolinen ruokavalio eivät ole läheskään kaikissa suomalaisissa perheissä itsestäänselvyys. Rankan työpäivän jälkeen jättimäisessä supermarketissa on helppo sortua puolivalmisteisiin ja eineksiin, eikä herkuttelukaan ole enää perheissä yhden viikottaisen karkkipäivän juttu.

Karun totuuden suomalaisperheiden ruoka-arjesta näki keittiömestari Kari Aihinen uuden Kaappaus keittiössä -ohjelman kuvauksissa. Huhtikuun 16. päivänä alkavassa ohjelmassa päästään kurkistamaan suomalaisiin kotikeittiöihin, joissa ruokailutottumukset ovat enemmän tai vähemmän rempallaan.

– Kyllä yksi suurimmista virheistä suomalaisissa keittiöissä on se, että ruokaa tehdään pakkopullana. Ajatellaan, että ruoan on pakko olla kello viisi pöydässä perheelle, eikä mukana ole yhtään intohimoa. Se oli minulle ehkä se suurin järkytys, Aihinen kertoo.

Ajankäyttö haasteena

Aihisen mukaan monissa suomalaisissa perheissä painitaan samanlaisten ongelmien kanssa. Erityisesti ajankäyttö näyttäisi olevan suomalaisille haasteellista, eikä aikaa yhteisiin ruokailuhetkiin tunnu löytyvän.

– Ongelma on se ajan ottaminen ja vaatiminen. Pitäisi vaan päättää, että nyt syödään yhdessä. Monissa perheissä mennään myös joka päivä turhaan kauppaan ilman suunnitelmallisuutta.

Aihisen mukaan perheissä pitäisikin ottaa käyttöön hyvin suunniteltu kauppalista. Näin kaupassa säästää aikaa, eikä sorru turhiin ja epäterveellisiin heräteostoksiin.

Vähemmän valmisruokia, vähemmän ylipainoa

Jos keittiömestari Kari Aihinen saisi muuttaa suomalaisten arkiruokailua, löytyisi lautaselta enemmän salaattia ja vähemmän valmisruokia.

– Pitäisi pystyä suosimaan enemmän niitä "hyviä kauppoja", ettei ostettaisi aina kaikkea pakattuna. Olisi osattava vaatia kauppiailta laadukasta ruokaa.

Huonot ruokavalinnat kasvattavat myös suomalaisten vyötäröitä. Huonojen ruokailutottumuksien tuoma ylipaino-ongelma näkyi myös monessa Kaappaus keittiössä -ohjelmassa vieraillussa perheessä.

– En kuitenkaan kiinnittänyt niinkään huomiota siihen painoon, vaan kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Oma bestmanini on sanonut minulle, että kyllä se ylipaino on jollain tavalla ihmisen oma vika aina. Ei se itsestään tule. Peilin eteen vain katsomaan, Aihinen toteaa.

Kaappaus keittiössä alkaa MTV3-kanavalla tiistaina 16.4. klo 21.00.

Petra Kiiski/MTV3

Lisää: mtv3.fi/kaappauskeittiossa