Chileistä vuoden vihannes – kiinnostus kasvanut Suomessa
Kauppapuutarhaliitto on valinnut chilit vuoden vihannekseksi 2013.
Chilit herättävät intohimoja moneen suuntaan niin syöjissään kuin kasvattajissaankin. Viljelykasveina chilit eivät ole helpoimmasta päästä, mutta silti ne ovat innostaneet etenkin monia miehiä puutarhatöiden pariin.
Runsas laji- ja lajikekirjo tuovat viljelyyn mielenkiintoa ja haasteita. Chilit koukuttavat joitakin myös fyysisesti. Palkojen tulinen polte saa nimittäin ihmisessä aikaan endorfiiniryöpyn.
Chilien alkuperä
Paprikakasvit ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa ihmiset ovat viljelleet ja jalostaneet niitä jo miltei 10 000 vuotta. Chilit kuuluvat tomaatin, munakoison ja perunan tavoin koisokasvien sukuun. Domestikaation seurauksena kaupalliseen viljelyyn on valikoitunut viisi yleisempää lajia, joista on tarjolla satoja ja jopa tuhansia eri lajikkeita. Lisäksi tunnetaan lähemmäs 30 villichililajia.
Makea ruokapaprika on Capsicum annuum -lajin tunnetuin edustaja Suomessa. Samaan lajiin kuuluu myös tulisia chili- ja maustepaprikoita. Muita tärkeitä chililajeja ovat C. chinense, frutescens, baccatum ja pubescens.
Chilit levisivät Amerikoista Kolumbuksen paateilla Espanjan kautta pohjoiselle pallonpuoliskolle 1500-luvulla. Chileistä tuli pian erottamaton osa esimerkiksi aasialaista keittiötä, jossa oli jo totuttu voimakkaisiin makuihin pippurin muodossa.
Suomalaiset chilit kasvavat kasvihuoneissa ja kotona
Chilejä viljellään ammattimaisesti myös Suomessa muutamalla kauppapuutarhalla. Vaikka chilien käyttö suomalaisessa keittiössä on vielä melko pientä, kiinnostus chilejä kohtaan on jatkuvassa kasvussa. Kansainvälistymisen myötä suomalaiset uskaltavat yhä rohkeammin käyttää chilejä ruuanlaitossa, jopa suklaisissa jälkiruuissa. Chilipalkoja myydään tuoreina, mutta myös jatkojalostettuina tuotteina chilijauheista säilykkeisiin.
Suomesta löytyy runsaasti innokkaita chiliharrastajia, niin kasvattajia kuin syöjiä. Esimerkiksi Tampereella järjestettävät chilifestarit ovat keränneet useana vuonna yli 20 000 kävijää. Suomen Chiliyhdistyksen jäsenmäärä on myös kasvussa.
Lähde: Kauppapuutarhaliitto
(MTV3)
Uusimmat
-
17:08
Venäläistähdelle tappio dopingkiistassa – menetti myös toisen olympiakultansa
-
17:05
Tanssinopettaja Kia Lehmuskoski ylistää Niklas Hagmania – ei pitänyt tuomareiden kommentteja aiheellisina: "Olen vähän eri mieltä"
-
17:02
Huomasitko tämän muutoksen Lidlin paistopisteellä? Hypetetyt tuotteet katosivat kaikessa hiljaisuudessa – Lidl kertoo syyn
-
17:00
Ulkoministeri Lavrov karanteeniin – oli tekemisissä koronasairaan kanssa
-
16:40
Turun jättimäinen palo tuhosi myös korvaamattomia arvo-Porscheja – video näyttää myymälä-korjaamon tylyn tuhon: "Tuommoisia ei saa enää kaupastakaan"
-
16:30
MTV seuraa koronan etenemistä: Uusia tartuntoja 193, tekniset ongelmat viivästyttivät lukuja
-
16:29
THL:llä iso tekninen vika – päivän koronatartuntamäärää ei saatu kartalle
-
16:25
Viivästyneet luvut julki: Suomessa todettu 193 uutta koronatartuntaa
-
16:15
Katumuusikko joutui ahdinkoon tuntemattoman ohikulkijan tuhottua hänen soittimensa säpäleiksi – yllättäen apuun riensi The White Stripes -tähti
-
16:15
F1-kuskin mitta täytyi ja kirosanat sinkoilivat – "Olen anteeksipyynnön velkaa"
-
16:07
Jättimäinen takavarikko: Vastaamon ex-toimitusjohtaja Ville Tapion ja perheenjäsenien omaisuutta takavarikkoon liki 10 miljoonan euron edestä
-
16:04
Mestarien liiga 2020-2021 – otteluohjelma, tv-lähetykset ja tulokset
-
16:00
Uudet tiukat koronatoimet: Skånessa kehotetaan välttämään julkista liikennettä, kauppoja ja vapaa-ajan toimintaa
-
15:52
Mies ja koira kuolivat vanhan rintamamiestalon palossa Aurassa – surulliset kuvat turmapaikalta
-
15:50
Pari tuntia kävelyä viikossa ehkäisee korkeaa verenpainetta – yksi olennainen seikka määrän lisäksi
-
15:42
Sama kaava toistuu: poliisit ampuivat puukkoa kantaneen tummaihoisen miehen Yhdysvalloissa, ihmiset osoittavat mieltään – video: Tästä kaikki alkoi
-
15:40
Kirveen hamaralla 16-vuotiasta poikaa lyönyt mies oli syyntakeeton – määrättiin jo aiemmin pakkohoitoon
-
15:22
Iranin koronavirustilanne huononee edelleen, kuolleita nyt yli 33 000
-
15:14
Syyttäjä: Vuokrausyrityksen johtaja kieltäytyi vuokraamasta romanimiehelle asuntoa ja vihjaili, että muilla asukkailla olisi parempi olla ilman miestä naapurinaan
-
15:12
Kolmiodraama ja ero – Heidi Nieminen avautuu kuluneesta vuodesta: "Elämä voittaa, aina"
-
Lataa lisää