Chileistä vuoden vihannes – kiinnostus kasvanut Suomessa
Kauppapuutarhaliitto on valinnut chilit vuoden vihannekseksi 2013.
Chilit herättävät intohimoja moneen suuntaan niin syöjissään kuin kasvattajissaankin. Viljelykasveina chilit eivät ole helpoimmasta päästä, mutta silti ne ovat innostaneet etenkin monia miehiä puutarhatöiden pariin.
Runsas laji- ja lajikekirjo tuovat viljelyyn mielenkiintoa ja haasteita. Chilit koukuttavat joitakin myös fyysisesti. Palkojen tulinen polte saa nimittäin ihmisessä aikaan endorfiiniryöpyn.
Chilien alkuperä
Paprikakasvit ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa ihmiset ovat viljelleet ja jalostaneet niitä jo miltei 10 000 vuotta. Chilit kuuluvat tomaatin, munakoison ja perunan tavoin koisokasvien sukuun. Domestikaation seurauksena kaupalliseen viljelyyn on valikoitunut viisi yleisempää lajia, joista on tarjolla satoja ja jopa tuhansia eri lajikkeita. Lisäksi tunnetaan lähemmäs 30 villichililajia.
Makea ruokapaprika on Capsicum annuum -lajin tunnetuin edustaja Suomessa. Samaan lajiin kuuluu myös tulisia chili- ja maustepaprikoita. Muita tärkeitä chililajeja ovat C. chinense, frutescens, baccatum ja pubescens.
Chilit levisivät Amerikoista Kolumbuksen paateilla Espanjan kautta pohjoiselle pallonpuoliskolle 1500-luvulla. Chileistä tuli pian erottamaton osa esimerkiksi aasialaista keittiötä, jossa oli jo totuttu voimakkaisiin makuihin pippurin muodossa.
Suomalaiset chilit kasvavat kasvihuoneissa ja kotona
Chilejä viljellään ammattimaisesti myös Suomessa muutamalla kauppapuutarhalla. Vaikka chilien käyttö suomalaisessa keittiössä on vielä melko pientä, kiinnostus chilejä kohtaan on jatkuvassa kasvussa. Kansainvälistymisen myötä suomalaiset uskaltavat yhä rohkeammin käyttää chilejä ruuanlaitossa, jopa suklaisissa jälkiruuissa. Chilipalkoja myydään tuoreina, mutta myös jatkojalostettuina tuotteina chilijauheista säilykkeisiin.
Suomesta löytyy runsaasti innokkaita chiliharrastajia, niin kasvattajia kuin syöjiä. Esimerkiksi Tampereella järjestettävät chilifestarit ovat keränneet useana vuonna yli 20 000 kävijää. Suomen Chiliyhdistyksen jäsenmäärä on myös kasvussa.
Lähde: Kauppapuutarhaliitto
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:55
Tatuointien poistaminen moninkertaistunut viime vuosina – nuoret poistavat hetken huumassa otettuja isoja ja näkyviä tatuointeja
-
21:54
Kovan tällin päähänsä saaneen HIFK-taiturin MM-kisat vaarassa: ”Tuskin nousee lentokoneeseen”
-
21:52
Skorpionin myrkky vähensi tulehdusta ja hidasti syövän kasvua – onko kansanuskomus osoittautumassa todeksi?
-
21:45
Fernando Alonsolta erikoinen jäähyväislahja F1-varikolta tutulle naamalle – "En tule kaipaamaan sinua"
-
21:31
Tuolistaan luopuva legendaarinen uutisankkuri hehkuttaa uutta studiota – Keijo Leppänen: Tämä on isoin uudistus 25 vuoden aikanani
-
21:27
Vaimo peruutti pihatiellä sen enempää ympärilleen katsomatta: ”Oletko v*ttu sokea!?”
-
21:25
Onko nousu alkanut? HIFK murskavoittoon Helsingissä – Pelicans tyrmäsi sarjan parhaan kotijoukkueen
-
21:14
Teini suunnitteli kouluampumista – puhelinvihjeen antaja pelasti kuitenkin vaarassa olleet ihmiset: "Joku tiesi jotain ja hän päätti sanoa siitä"
-
21:09
Hellyttävät kuninkaalliset! Hovi paljasti prinssi Charlesin ja herttuatar Camillan joulukortin
-
21:03
Mies, älä huolehdi kaljustasi – tutkimus paljasti mairittelevia puolia ajellusta päästä
-
21:01
HIFK:n huippulupaus koki kovia – MM-kisamatka vaarassa
-
20:50
Järkyttävä tapaus Etelä-Afrikassa: Kansanparantaja marssi poliisiasemalle ja ilmoitti "kyllästyneensä ihmislihan syömiseen" – tuomittiin elinkautiseen
-
20:49
Todellinen superfani! NHL:ssä loistavan Mikko Rantasen kunniaksi mahtava tribuutti – suomalaistähti huomioi upealla eleellä
-
20:33
Winnipeg Jetsin suomalaispelaajalle farmikomennus
-
20:25
Kolumni: Halusin olla poika 13-vuotiaaksi asti – älä vaadi lastasi valitsemaan sukupuoltaan liian varhain
-
20:21
Antti Aalto ponkaisi vuorenvarmasti lauantain mäkikisaan – Jarkko Määtälle kävi heikommin
-
20:21
Lindberg kiistää väitteen drone-joukoista: "Mitään varsinaisia nelikopterikomppanioita emme ole sunnittelemassa"
-
20:10
Suomi kieltäytyi tukemasta EU:n kriisimaita – Sipilä tyytyväinen: ”Tämä on hyvässä kunnossa”
-
20:02
Sosiaalinen murehtija vai elämästä nauttija? Nämä asiat olutvalintasi paljastaa persoonastasi
-
20:00
Salkkarit-hurmuri joutuu noloon tilanteeseen – treffi-ilta menee pieleen
-
Lataa lisää