Keittiömestari kannustaa: Jokainen oppii tuntemaan sieniä
Kantarelli, tatti, suppilovahvero – sienimetsällä monilla on omat bravuurilajinsa, jotka on opittu tunnistamaan. Villiyrttispesialisti toivoo, että suomalaiset laajentaisivat sienitietouttaan ja oppisivat tunnistamaan enemmän ruokasienilajeja, joita Suomen metsistä löytyy.
Villiyrttispesialisti ja keittiömestari Sami Tallberg toivoo, että suomalaiset perehtyisivät paremmin eri sienilajeihin opettelisivat tunnistamaan mahdollisimman monia sieniä tuttujen lajien lisäksi. Tallberg kuitenkin muistuttaa, että sienten poimiminen edellyttää aina sitä, että lajintunnistus on sataprosenttisen varmaa.
– Kantarelli, torvisieni ja tatti ovat todella kivoja sieniä ja niitä löytyy reilusti, mutta siellä on paljon muutakin! Tallberg muistuttaa.
Älä pelkää sienimetsää
On äärimmäisen tärkeää, ettei sienimetsällä sekoita ruokasieniä myrkyllisiin sieniin. Lajit, jotka tunnistaa varmasti on syytä kerätä uusien tuttavuuksien kanssa eri koreihin, jotta uusien sienilajien tunnistamiseen voi käyttää aikaa, eikä erehdyksiä satu. Tallberg toivoo kuitenkin, että suomalaiset kehittäisivät itsetuntoaan sienimetsällä.
– Opimme niin paljon uutta koko ajan kaikilla muillakin elämänalueilla. Minäkin olen oppinut tunnistamaan useita sienilajeja, Tallberg hymyilee.
Tarkkailemalla sieniä esimerkiksi sienikirjan avulla voi pyrkiä varmistumaan siitä, mitä lajiketta omat löydökset edustavat. On kuitenkin tärkeä pitää mielessä, että sienikirjoissa ei suinkaan ole koskaan kaikkia Suomen sieniä, joten terve epäilys on niin ikään tärkeää pitää mielessä aina sienimetsällä.
Artikkelia päivitetty ja otsikko muutettu 8.10. klo 22:57.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää