Keittiömestari kannustaa: Jokainen oppii tuntemaan sieniä
Kantarelli, tatti, suppilovahvero – sienimetsällä monilla on omat bravuurilajinsa, jotka on opittu tunnistamaan. Villiyrttispesialisti toivoo, että suomalaiset laajentaisivat sienitietouttaan ja oppisivat tunnistamaan enemmän ruokasienilajeja, joita Suomen metsistä löytyy.
Villiyrttispesialisti ja keittiömestari Sami Tallberg toivoo, että suomalaiset perehtyisivät paremmin eri sienilajeihin opettelisivat tunnistamaan mahdollisimman monia sieniä tuttujen lajien lisäksi. Tallberg kuitenkin muistuttaa, että sienten poimiminen edellyttää aina sitä, että lajintunnistus on sataprosenttisen varmaa.
– Kantarelli, torvisieni ja tatti ovat todella kivoja sieniä ja niitä löytyy reilusti, mutta siellä on paljon muutakin! Tallberg muistuttaa.
Älä pelkää sienimetsää
On äärimmäisen tärkeää, ettei sienimetsällä sekoita ruokasieniä myrkyllisiin sieniin. Lajit, jotka tunnistaa varmasti on syytä kerätä uusien tuttavuuksien kanssa eri koreihin, jotta uusien sienilajien tunnistamiseen voi käyttää aikaa, eikä erehdyksiä satu. Tallberg toivoo kuitenkin, että suomalaiset kehittäisivät itsetuntoaan sienimetsällä.
– Opimme niin paljon uutta koko ajan kaikilla muillakin elämänalueilla. Minäkin olen oppinut tunnistamaan useita sienilajeja, Tallberg hymyilee.
Tarkkailemalla sieniä esimerkiksi sienikirjan avulla voi pyrkiä varmistumaan siitä, mitä lajiketta omat löydökset edustavat. On kuitenkin tärkeä pitää mielessä, että sienikirjoissa ei suinkaan ole koskaan kaikkia Suomen sieniä, joten terve epäilys on niin ikään tärkeää pitää mielessä aina sienimetsällä.
Artikkelia päivitetty ja otsikko muutettu 8.10. klo 22:57.
Uusimmat
-
09:22
Korona, influessa vai flunssa? Grafiikka antaa osviittaa, mikä sairaus vaivaa – oireet ovat hyvin samankaltaisia
-
09:17
Ferrari ja Renault tekivät valitukset F1-kopiointikohussa – yksi talli vetäytyi pois
-
09:14
Elina Gustafssonin munasarjasta löydettiin kasvain – tähystysleikkaukseen pian: "Kohta poistetaan ja elämä jatkuu"
-
09:12
Uudessa-Seelannissa harkitaan vaalien siirtämistä koronaviruksen toisen aallon vuoksi – eilen ensimmäinen tartunta yli 100 päivään
-
09:00
Uransa lopettanut Siim Liivik Hockey Nightiin – legendaarinen formaatti tuli tutuksi pikkupoikana: "Ei olisi Korson ulkojäillä uskonut"
-
08:56
Suomen uusin karanteenilinjaus jäi Ruotsissa vielä epäselväksi – ulkomailta tulevia tartuntoja ei pelätä yhtä paljon kuin Suomessa
-
08:50
Saako Red Bull -kuski pelastettua F1-kärkitallin paikkansa? Tallipomolta lupaavaa viestiä
-
08:33
Nigerialaispoika tanssi sateen ja mudan keskellä – miljoonia koskettanut hittivideo poiki stipendin arvostettuun balettikouluun
-
08:10
IL: Johanna Vuoksenmaa ja Matti Rönkä erosivat
-
08:03
Tässä ovat uudet oranssitakit! Kiekkouransa päättänyt kulttihyökkääjä Hockey Nightiin Ari Vallinin rinnalle
-
07:48
KPV vastasi puolustuspeliharjoitteesta nousseeseen somekohuun – Juntunen: "En ole koskaan ollut rasisti"
-
07:40
NHL:n yön suomalaiset: Joonas Korpisalo otti ennätyksen vastaan kuin Jäämies – Dallasin suomalaiset taas esillä
-
07:32
Ydinsukellusvene Kursk upposi 20 vuotta sitten – onnettomuus oli kova isku Venäjän ylpeydelle
-
07:30
Kalervo Kummola teki kovan avauksen IIHF:n hallituksessa, vaikkei usko sen vaikutukseen: "Minä nyt katsoin oikeudekseni vähän nostaa sitä esille"
-
07:26
Syöpäsairas Janita Lukkarinen rikkoi somehiljaisuuden: "Olen kotona saattohoidossa"
-
07:18
Yhdysvallat solmi 1,5 miljardin dollarin rokotesopimuksen – Trump toivoo rokotteen valmistuvan ennen vaaleja
-
07:11
Valtteri Bottas täydensi palapeliä – mitä tapahtuu kuskimarkkinoilla seuraavaksi? Niki Juuselalla selvä visio
-
07:04
Nerokasta! Kristina paljastaa superhelpon tavan muotoonommellun lakanan viikkaamiseen: "Minulla ei ollut tätä ennen hajuakaan, miten se tehdään"
-
06:56
Lukashenkon vastaisille protesteille ei näy loppua – jatkuvat Minskissä jo kolmatta yötä putkeen
-
06:48
Kuka omisti Beirutiin hylätyn läpimädän laivan ja kohtalokkaan ammoniumnitraattilastin? Vyyhtiin on sotkeutunut vaikenevia liikemiehiä, epämääräisiä tarkastajia ja veroparatiisimaiden yhtiöitä
-
Lataa lisää