Asiantuntija: Jos kääretorttu säilyy 3−4 kuukautta, se panee kyllä miettimään
E-koodit, säilöntäaineet, keinotekoiset makeutusaineet… Miten syödä tänä päivänä terveellisesti, kun varoituksia tulvii joka puolelta?
Ruokien lisäaineet ovat nousseet viime aikoina tapetille. Kylmä hiki kohoaa yhden jos toisenkin kuluttajan ohimoille. Yhtäkkiä tutut ja turvallisina pidetyt tuotteet ovatkin pahasta.
Ravitsemusterapeutti Anette Palssa pitää nykyistä keskustelua periaatteessa hyvänä herätyksenä kuluttajille.
− Tuskin ihmiset ovat oikeasti niin sokeita, etteivät he ole tajunneet, ettei eineslihapullissa ole paistijauhelihaa!
Palssa lisää, että esimerkiksi lisäaineita on käytetty aina. On kuitenkin eri asia, onko kyseessä luontainen, luontaisenkaltainen vai keinotekoinen lisäaine. E-koodien ymmärtäminen vaatii lisäainelukutaitoa.
Säilöntäaineilla on vielä jollain tapaa järkeenkäypä funktio. Kun aletaan puhua ruuan värin ja maun muokkaamisesta, jokaisen on hyvä havahtua.
− Jos kääretorttu säilyy 3−4 kuukautta, se panee kyllä miettimään. E-koodiavain olisi ainakin hyvä printata netistä, Palssa sanoo.
Vastuu sekä tuottajalla että kuluttajalla
Palssa muistaa opiskeluajoiltaan 15 vuoden takaa, miten suuntauksena oli saada "ikuisesti säilyvät" paahtoleivät markkinoilta pois. Ja kyllä, leipien lisäaineet toden totta vähenivät.
− Nyt olemme menneet taas takaisin vanhaan. Ei ehkä ikuisesti säilyviin, mutta esimerkiksi eräässäkin runsaskuituisessa leivässä lisäaineita on viisi.
Vastuu on osaltaan tuottajalla, mutta myöskään kuluttaja ei voi julistautua syyttömäksi kehityksen suhteen. Ristiriita vallitsee sen välillä, mitä kuluttaja haluaa ja mitä hän ostaa.
− Kuluttaja haluaa pehmeää, runsaskuituista, valmiiksi viipaloitua leipää. Jos hän myös haluaa, että myyntiaika on enemmän kuin yksi päivä, lisäaineita on pakko lisätä. Se on kuluttajan valinta, Palssa painottaa.
Yhtä lailla lihatiskit ovat kadonneet monista kaupoista, koska niiden tarjonnalle ei ole kysyntää. Muutos on tapahtunut 20 vuoden aikana. Palssa uskoo kaikesta huolimatta, että kehitys saadaan käännettyä takaisin parempaan suuntaan.
− Jos kaiken turhankin uutisoinnin seurauksena ostaisimme kuluttajina enemmän normaalia ruokaa, rupeaisi valikoima ja saatavuus parantua.
Tutustu Keventäjien nettisivuihin
Kuva: Colourbox.com
Studio55.fi/Jenni Kokkonen
Uusimmat
-
09:28
Tass: Venäjän miehityshallinto on julistanut tulvista kärsivään Hersoniin hätätilan – MTV seuraa sotaa
-
09:27
Korkein hallinto-oikeus ei tutki ympäristöjärjestöjen ilmastovalitusta
-
09:26
Sanna Marinin hallitusviisikosta kertova HBO-dokumentti paljastaa ministereiden väliset rajut väännöt: "Supervaikeaa"
-
09:15
Niina Kuhdan ja Jussi-rakkaan hääkuvat julki – tältä näytti hääpukuyrittäjän upea morsiuspuku
-
09:09
Hirvi hyppäsi ikkunan läpi asuntoon Keravalla
-
09:00
Lähde: Turkkilaisjätit Huuhkajat-tähden perässä – päävalmentaja valmis myymään suomalaisen: "Se ei ole yksin minun päätökseni"
-
08:57
Tutkimus: Osatyökyvyttömyysetuudet tuovat työuraan useita lisävuosia
-
08:38
40 000 ihmistä on vaarassa jäädä Kahovkan padon tulvan alle
-
08:36
Mary luuli vessanpönttöön pudonneen sormuksen kadonneen iäksi – 13 vuotta myöhemmin sattuma puuttui peliin: "Harvinainen tapaus"
-
08:19
Jarmo Kekäläinen kommentoi venäläishankintansa kohuratkaisua – "Upea asia Amerikassa"
-
08:15
Ahvenanmaalla kuvataan yhtä Suomen suurimmista elokuvatuotannoista – ohjaaja Tiina Lymille Myrskyluodon Maija on ollut pitkä projekti: "Tuntui tärkeältä tehdä tämä"
-
08:15
Suomalaistähtien karu arki Yhdysvaltojen ammattilaiskiertueella: "Rahan takia siellä ollaan"
-
08:15
Prinssi Harry kuvaili oikeudessa olleensa lehdistön hyökkäyksen kohteena koko ikänsä: "Kuinka paljon enemmän verta..."
-
07:31
HIFK hankki kohutun NHL-superlupauksen – Ville Peltonen näkee Aron Kiviharjussa, 17, hyvin harvinaisia piirteitä
-
07:29
Brasilian maajoukkue ryhtyy historialliseen tempaukseen – muutos tulee huomattavaksi
-
07:23
Pikku Kakkoselta koskettava muistoteksti edesmennelle Jaakko Loukkolalle: "Jäämme kaipaamaan sinua"
-
07:22
Tätä salaattia ei kannata ostaa valmiina kaupasta! Kari Aihisen hittiohjeella teet edullisen version helposti
-
06:45
Jokerien paluu herätti fanit: hurja startti kausikorttien ja osakkeiden myyntiin – "Hyvältä näyttää"
-
06:40
Uudisasuntoja kaupataan nyt hurjilla kampanjoilla – rakennusjätti lupaa maksaa ostajan kaikki vastikekulut ensimmäiseltä kahdelta vuodelta
-
06:32
James Mayn tallissa on yksi auto, josta hän ei luopuisi – MTV:n haastattelussa "Kapteeni Hidas"
-
Lataa lisää