Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan esimerkiksi jugurttia voi syödä huoleti syöpävaarallisesta aineesta huolimatta. Evira on siis samoilla linjoilla asiasta Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen kanssa.
Asia nousi keskusteluun, kun Kauppalehti uutisoi bioteknologiayrityksen selvityksistä, joiden mukaan jugurtti sisältää runsaasti syöpää aiheuttavaa asetaldehydiä.
Eviran tutkimusyksikön johtaja Kimmo Peltonen paljastaa, että Evira on tutkinut jugurtin lisäksi muidenkin elintarvikkeiden asetaldehydipitoisuuksia jo usean vuoden ajan. Hän ei pidä jugurttia mitenkään erityisen vaarallisena. Peltosen mukaan jogurtin lisäksi asetaldehydia on ainakin yhtä paljon muissakin meijerituotteissa sekä esimerkiksi hedelmissä ja marjoissa.
– Ei jugurtissa ole asetaldehydia mitenkään erityisen paljon. Monissa hedelmissä, esimerkiksi sitrushedelmissä, on ainetta suunnilleen saman verran kuin jugurtissa. Itse en ole jättänyt yhtään lusikallista jugurttia tai muuta elitarviketta tai hedelmiä syömättä tämän asian takia, vakuuttaa Peltonen.
Asetaldehydiä syntyy jopa elimistössä
Peltosen mukaan koko asetaldehydi on aineena ja näin ollen myös "palapelinä hyvin monimutkainen".
– Sitä jopa muodostuu meidän elimistössämme aineenvaihdunnan yhteydessä, vaikka emme söisi yhtään mitään.
Asetaldehydi on kuitenkin jo vuonna 2009 luokiteltu kansainvälisesti syöpää aiheuttavaksi aineeksi, se on siis ykkösluokan karsinogeeni. Aiheesta on olemassa tutkimustietoakin. Miksi sitten asialle ei tapahdu mitään nopeasti, aine elintarvikkeissahan pitäisi kieltää?
– Asetaldehydi ainesosana on ollut osana ihmisen ravintoa jo todella pitkään. Asetaldehydi ei siis ole mikään uusi havainto, joten se vaatii huolellista pohdintaa, koska sellaiseen täysin asetaldehydivapaaseen diettiin on näkemykseni mukaan täysin mahdotonta päästä, Peltonen perustelee.
Evira tutkii parhaillaan
Myös Eviralla on parhaillaan menossa tutkimushanke erilaisten mehujen, hedelmien ja meijerituotteiden asetaldehydipitoisuuksista.
– Vaiheen ensimmäinen osa on saatu päätökseen ja keväällä on tulosten pohdinnan aika. On ennenaikaista sanoa, mihin tuloksissa päädytään, Peltonen valottaa.