7 tärkeää sääntöä pallogrillaukseen: Vältä vaaralliset virheet!
Hallitsetko sinä pallogrillauksen? Tarkista nämä seitsemän seikkaa!
Santeri "Chef Santeri" Vuosaran tuoreessa Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä -kirjassa opastetaan, miten pallogrilliä käytetään oikein. Grillatessa on hyvä pitää mielessä muutama perussääntö:
1. Pidä kansi kiinni
Kansi kannattaa pitää kiinni, jotta lämpötila on tasainen. Ruoka kypsyy tasaisesti ja saa kauttaaltaan hyvää grillin makua. Kiinni oleva kansi myös pidentää hiilloksen ikää eli grillausaikaa
2. Varo kuumaa kahvaa
Pallogrillin kahva voi olla kuuma. Käytä siis hanskoja. Nosta kansi aina ensin hieman sivulle päin vetäen, sitten vasta pois. Suoraan ylöspäin nostaminen saattaa lennättää hiilloksesta tuhkat ikävästi ympäriinsä.
3. Säätele ilma-aukkoja
Ilma-aukkojen luukkuja säätelemällä vaikutat hiilloksen kuumuuteen, eli grillin lämpötilan. Mitä enemmän aukko on auki, sitä kuumempi grilli on ja hiillos kestää vähemmän aikaa. Mitä enemmän luukku on kiinni, lämpötila laskee. Kokonaan suljettaessa hiillos tukahtuu ennen pitkää kokonaan.
4. Ylemmälle ritilälle ruoat
Ylemmälle ritilälle asetetaan herkut kypsymään. Hienommissa malleissa ritilän korkeutta voi säätää. Mitä lähempänä hiillosta ollaan, sen kuumemmassa ruoka tietysti paistuu.
5. Alemmalle ritilälle hiilet
Alemmalle ritilälle laitetaan haluttu määrä hiiliä hiilloksen aikaansaamiseksi.
6. Tarkista keräilyastia
Tarkista, että grillissäsi on keräilyastia tippuvalle kuumalle hiilelle
7. Tarkista jalkojen tukevuus
Älä ylenkatso turvallisuutta, vaan tarkista, että jalat ovat tukevasti kiinni grillissä ja maaperä on tukeva ja palamaton.
Lähde: Chef Santeri - Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä (Docendo 2014)
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
11:13
Spotify julkisti jättimäisen irtisanomispaukun
-
11:06
Verotus ei korjaa apteekkien kilpailun puutetta –KKV: "Apteekkarien tulot nousevat niin suuriksi..."
-
11:05
Tähtipelaajalta järkyttävä kanuuna kärkiottelussa – selostaja äimistyi: "Likimain täydellinen"
-
11:02
Eini astelee Linnan juhliin ensimmäistä kertaa: "Vietin muutaman hiljaisen hetken"
-
11:00
Sakeat lumisateet mahdollisia rannikolla – muistatko vielä Merikarvian yli 70 sentin lumikertymän yhdessä päivässä?
-
10:50
Syyttäjä: Airiston Helmen toimintaa pyöritti vuosien ajan järjestäytynyt rikollisryhmä – peitekieli, ankaria sääntöjä ja salanimiä
-
10:46
Mäkihyppääjä meni vessaan – seuraavassa hetkessä kisa oli pilalla
-
10:35
Carly käyttää vain 114 euroa kuukaudessa ruokakauppaan: "Avain kaikkeen on, että..."
-
10:33
Seuraavien talviolympialaisten ympärillä iso kysymysmerkki – KOK ajaa kulisseissa omaa ratkaisuaan
-
10:30
Venäläisellä somekanavalla kasvaa protestiliike – "Palauttakaa miehemme, meille riittää!"
-
10:00
Yksin kotona -näyttelijä Macaulay Culkin sai Walk of Fame -tähden – tältä näyttelijä näyttää nyt
-
09:51
Ukrainan drone iski venäläiseen öljyvarikkoon – MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
09:48
Jos haluat tämän joulukinkun, kannattaa toimia ripeästi
-
09:46
Poliisi pyytää havaintoja – nämä suharit eivät halunneet jäädä selvittämään tekemisiään
-
09:31
Ei herkille: Järkyttävä tilanne UFC:ssä nostatti raivoryöpyn – "Halusiko hän, että Bobby kuolee?"
-
09:13
HS: Suomalaisopiskelijan kandityö palkittiin maailman parhaana – pelkkä nimi saa kielen solmuun
-
09:07
Osinkotuloja kertyi eniten listaamattomista yhtiöistä – näille ikäluokille ja asuinalueille kertyi eniten
-
08:54
Masked Singer -hahmon maski tippui kesken esityksen – henkilöllisyys paljastui ennen aikojaan
-
08:48
Lehti: Leijonien kaksinkertainen MM-hopeamitalisti löysi työpaikan
-
08:48
Onko burnout nuorten aikuisten vitsaus? Tästä syystä moni uupuu jo ennen työelämää
-
Lataa lisää