Miksi kahvi maistuu hienossa ravintolassa usein paljon aromikkaammalta ja paremmalta? Ota nämä niksit käyttöön, ja kotikahvisi maistuu vähintään yhtä hyvältä, kuin ravintolassa nautittuna.
Kaffa Roasteryn Tiia Kaunisto antaa vinkit, miten saat pannukahvista ihanan aromikasta ja maistuvaa.
– Itselle paras kahvi selviää tietysti maistelemalla erilaisia kahvilaatuja. Kokeilemalla erilaisia makuja löytyy parhaiten se oma suosikki, Kaunisto sanoo.
Nämä seikat kannattaa kuitenkin ottaa myös huomioon kahvin valmistuksessa:
1. Tuoreus
Pitkään kaapissa lojunut kahvi on menettänyt suurimman osan tärkeistä aromeistaan. Mitä tuoreempaa kahvi on, sitä paremmalta se maistuu. Ennen kahvin valmistamista kannattaa aina tarkistaa jauhatuspäivämäärä paketin kyljestä.
– Kahvimylly ja pavut ovat hyvä hankinta tuoreutta arvostavalle kahvinjuojalle, Kaunisto vinkkaa.
2. Paahteisuusaste ja kahvin maku
Suosikkimaku löytyy vain kokeilemalla. Toiset juovat mieluummin vaaleapaahtoista, jotkut ovat tummapaahtoisen ystäviä. Vaalea tai tumma paahto ei ole ainoa tekijä, mikä vaikuttaa kahvin makuun. Kahveissa on lukuisia erilaisia blendejä ja papusekoituksia. Kahvi voi hyvän viinin tapaan maistua hedelmäiseltä, paahteiselta tai vaikka mausteiselta riippuen siitä, millaisia papuja siinä on mukana.