4 niksiä: Näin saat kotikahvistasi maistuvampaa!
Miksi kahvi maistuu hienossa ravintolassa usein paljon aromikkaammalta ja paremmalta? Ota nämä niksit käyttöön, ja kotikahvisi maistuu vähintään yhtä hyvältä, kuin ravintolassa nautittuna.
Kaffa Roasteryn Tiia Kaunisto antaa vinkit, miten saat pannukahvista ihanan aromikasta ja maistuvaa.
– Itselle paras kahvi selviää tietysti maistelemalla erilaisia kahvilaatuja. Kokeilemalla erilaisia makuja löytyy parhaiten se oma suosikki, Kaunisto sanoo.
Nämä seikat kannattaa kuitenkin ottaa myös huomioon kahvin valmistuksessa:
1. Tuoreus
Pitkään kaapissa lojunut kahvi on menettänyt suurimman osan tärkeistä aromeistaan. Mitä tuoreempaa kahvi on, sitä paremmalta se maistuu. Ennen kahvin valmistamista kannattaa aina tarkistaa jauhatuspäivämäärä paketin kyljestä.
– Kahvimylly ja pavut ovat hyvä hankinta tuoreutta arvostavalle kahvinjuojalle, Kaunisto vinkkaa.
2. Paahteisuusaste ja kahvin maku
Suosikkimaku löytyy vain kokeilemalla. Toiset juovat mieluummin vaaleapaahtoista, jotkut ovat tummapaahtoisen ystäviä. Vaalea tai tumma paahto ei ole ainoa tekijä, mikä vaikuttaa kahvin makuun. Kahveissa on lukuisia erilaisia blendejä ja papusekoituksia. Kahvi voi hyvän viinin tapaan maistua hedelmäiseltä, paahteiselta tai vaikka mausteiselta riippuen siitä, millaisia papuja siinä on mukana.
– Kysy aina myyjältä neuvoa kahvin valintaan. Hyvissä erikoiskahviliikkeissä osataan kertoa tarkasti, mikä kahvi sopii mihinkin laitteeseen, Kaunisto ohjeistaa.
3. Kahvijauheen määrä
Monet laittavat kahvijauhetta keittimeen aina mieluummin hiukan liikaa, kuin liian vähän. Suomalaiset kammoavat helposti ajatusta laimeasta kahvista. Suuri määrä kahvijauhetta ei kuitenkaan automaattisesti tee kahvista vahvempaa, vaan pikemminkin kitkeränmakuista.
Hyvä vinkki kahvin mittaamiseen on käyttää keittiövaakaa. Kaunisto neuvoo, että kuusi grammaa kahvijauhetta kupillista kohden on melko lähellä sopivaa määrää.
– Kuusi grammaa kahvia kupillista kohden on hyvä perussääntö. Tosin tämäkin riippuu kahvin laadusta. Jotkut kahvit ovat huokoisempia jauhatukseltaan ja jotkut ovat hyvinkin hienojakoisia, Kaunisto sanoo.
4. Kahvia kuuluu ryystää
Tiesitkö, että kahvia todella kuuluu ryystää kovaäänisesti? Näin tehdään, jotta sen aromit pääsevät levittäytymään mahdollisimman laajalti koko suuhun. Ryystäminen myös hiukan viilentää kuumaa kahvia, jolloin sen makuja on helpompi maistella.
Teksti Nita Makkonen, nita.makkonen@mtv.fi
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää