10 vinkkiä täydellisen kakun leipomiseksi – tiesitkö näitä?
Hyvä kakku syntyy huolellisella työskentelyllä. Lue vinkit, joita noudattamalla kakkusi ei voi epäonnistua!
1. Sillä on väliä, laitatko kakun uuniin metallisessa vai lasisessa vuoassa. Jos käytät lasivuokaa, kannattaa uunin lämpötilaa nimittäin säätää hiukan pienemmäksi.
2. Esilämmitä uuni jo ennen kuin aloitat taikinan valmistuksen. On parasta, että uunia on esilämmitetty 20–30 minuuttia oikeassa lämpötilassa.
3. Varmista, että käytät juuri sen kokoista vuokaa kuin reseptissä kehotetaan.
4. Rasvan, kananmunien ja nesteiden tulisi yleensä olla huoneenlämpöisiä. Kylmät ainesosat saattavat saada taikinan juoksettumaan.
5. Kun sekoitat voita ja sokeria, älä pidä kiirettä. Vatkaa seosta ainakin viisi minuuttia. Tällöin kakusta tulee ilmavampi johtuen taikinaan syntyvistä pienistä ilmataskuista. Sokerirakeiden ei tulisi olla näkyviä, mutta sinun pitäisi tuntea ne, jos hierot taikinaa sormiesi välissä.
6. Mittaa jauhot ja muut kuivat ainesosat tarkasti. Käytä esimerkiksi veistä tasoittamaan mittakupillisen pinta.
7. Muista siivilöidä jauhot. Tämä auttaa tekemään taikinasta ilmavamman ja varmistamaan, että kuivat ainesosat sekoittuvat kunnolla.
8. Yleisesti ottaen kakkutaikinan tulisi täyttää vähintään puolet vuoasta, mutta ei enempää kuin 2/3, ellei muuta neuvota.
9. Kakku kannattaa asetella mahdollisimman keskelle uunia. Jos kypsennät useamman kuin yhden kakun kerralla, pidä huoli, etteivät kakut ole aivan kiinni toisissaan. Muuten ne saattavat kypsentyä epätasaisesti.
10. Kun leikkaat kakkua, käytä kakkuveistä kuuman veden alla ja kuivaa se ennen kuin leikkaat. Näin et murusta!
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Mr. Food
Uusimmat
-
14:30
Metti Forssell julkaisi kuvan seitsemän vuoden takaisesta kosintahetkestä – paljastaa, miksi kihlajaispäivämäärällä on niin suuri merkitys heidän perheelleen
-
14:27
Koronatestiin on jo nyt ruuhkaa – pääkaupunkiseudulla testattavaksi pääsee 2–3 vuorokaudessa: "Se on aivan liian pitkä aika"
-
14:27
Uusi-Seelanti 100 päivää ilman koronatartuntaa – maassa asuva Marika kertoo, millä toimilla tässä onnistuttiin: "Se oli ahdistavaa aikaa"
-
14:24
Johannes Rantapuska muutti 18 neliön lasikuutioon keskelle vilkkainta Helsinkiä – "Yksityisyys on aika kortilla"
-
14:09
Aalto-yliopiston opiskelijat kokoontuvat juhlimaan jälkivappua toisen korona-aallon pelosta huolimatta – Kaivohuoneelle odotetaan jopa 850 juhlijaa
-
13:50
Kirkkonummella jo toinen koronavirustartunta päiväkodissa alle viikon aikana – altistuneita 21
-
13:44
Spartassa voimakkain maanjäristys lähes sataan vuoteen, katso video tuhoista – "Tuntui kuin iso veturi olisi ajanut ohitse ja samalla sängyn alla olisi ollut iso aalto"
-
13:37
Perjantaina avautuvan autokaupan tavoitteena myydä tänä vuonna 5 autoa – suomalaisfirma laajentaa Tallinnaan: "Ero on Viron hyväksi merkittävä"
-
13:30
Varas otti avaimet ja vei 170 000 euron Chervoletin sekä tuhansien eurojen omaisuuden – tapaukseen ratkaisu Keravalta
-
13:21
Juna savutti Kiteellä
-
13:20
Huippukuski sai hirvittävät vammat koko lajia järisyttäneestä kolaristaan – ei pysty puhumaan, mutta kommunikoi teknologian avulla
-
13:13
Alina Voronkova ja Joonas Hurri vauhdikkaassa yhteiskuvassa: "Tänään tämän herran kanssa vuosi kihloissa!"
-
13:06
Ruotsissa ihmetellään Tarja Halosen "siellä onkin miehet johdossa" -puheita, joissa hän painottaa tasa-arvon merkitystä koronataistelussa: "Isku Ruotsia vastaan"
-
12:50
Koronavirus palautti vanhan ruttokäytännön: Italiassa otettiin käyttöön "mustan surman viini-ikkunat"
-
12:47
Mauritiuksen öljykatastrofi uhkaa pahentua – pari viikkoa sitten karille ajaneesta rahtialuksesta valuu edelleen mereen polttoainetta ja nyt laiva on hajoamassa
-
12:46
F1-mestarilta täyslaidallinen Mercedekselle: "He pilasivat Valtteri Bottaksen kisan – tuolla autolla"
-
12:45
Red Bull -leirissä ihmetellään silmiinpistävää ristiriitaa: aika-ajoissa ja kilpailussa on täysin eri vastustajat – "Olemme nähneet tietyn kuvion toistuvan"
-
12:40
Keskipohjanmaa: Mies kuoli mönkijäturmassa Kaustisella – törmäsi tielle viritettyyn kettinkiin
-
12:36
Valko-Venäjän oppositioehdokas Svetlana Tihanovskaja kieltäytyy hyväksymästä presidentinvaalien tulosta – pitää itseään vaalivoittajana
-
12:24
14 julkkista suuntaa jälleen alkeellisiin oloihin Farmille – mukana realityohjelmassa muun muassa Maisa Torppa ja Timo Jutila
-
Lataa lisää