Voileipäkakku lasissa – Maritan helppo resepti savulohesta

Lohi-voileipäkakku lasissa

• 400—500 g vaaleaa täysjyväleipää
• noin 100 g pakasteherneitä

Lohimousse

• noin 500 g lämminsavulohta (perattuna)
• 1 prk (2 dl) kuohukermaa
• 1 rs (200 g) yrtti- tai pesto-sitruunatuorejuustoa
• 1 rs (250 g) mascarponea
• ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 1 dl basilikaa silputtuna
• 1 tl sitruunapippuria

Koristeeksi

• herneitä
• basilikaa
• sitruunaviipaleita

Valmistusohje

Valmistusaika: 20 min
Annoksia: n. 16 annosta

1. ROUHI leipäviipaleet kuorineen muruiksi monitoimikoneessa.
2. HIENONNA ruodoton kala. Vaahdota kerma.
3. MITTAA kulhoon tuorejuustot, sitruunan kuori ja mehu, basilikasilppu ja sitruunapippuri. Sekoita sähkövatkaimella seos tasaiseksi. Nostele mukaan kalasilppu ja kermavaahto. Tarkista maku.
4. KOKOA ainekset kerroksittain kauniisiin laseihin. Levitä pohjalle ensin leipämuruja, sitten moussea ja jäisiä herneitä. Tee toinen kerros ja jätä päällimmäiseksi moussekerros.