1. Kastike: Hienonna sipuli, paista voissa ilman että se saa väriä. Ripottele päälle jauhoja, sekoita. Lisää ranskankerma. Keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
2. Vihannesriisi: Keitä riisi. Puhdista, huuhdo ja suikaloi porkkana, juuriselleri ja purjo hienoksi. Paista suikaleet nopeasti voinokareessa. Sekoita vastakeitetyn riisin kanssa.
3. Murusta leipäviipaleet, kaada maito murujen päälle. Raasta mukaan sipuli. Lisää jauheliha, suola, pippuri ja jauhettu muskotti, sekoita. Muotoile 12 litteää lihapullaa ja paista niitä 2-3 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile vihannesriisin kera, kaada kastiketta ympärille.