1. Yhdistä isossa kulhossa kookoshiutaleet, siirappi sekä kookoskerma/maito
2. Lisää kookosöljy, vaniljamakeutus sekä valittu marjajauhe. Sekoita kunnes seos on tahmeaa. Sekoita taikinaan pieneksi leikattuja noitapillien palasia.
3. Vuoraa tarjotin tai pelti leivinpaperilla. Muodosta käsillä n. 12-24 samankokoista ja haluamasi muotoista ”patukkaa” (voit tehdä esim. pitkulaisia, neliönmallisia tai salmiakkiruutuja). Laita jääkaappiin jähmettymään päällisen sekoituksen ajaksi.
4. Valmista hopeatoffee -kastike laittamalla kattilaan kerma sekä toffeet. Hämmennä kunnes karkit sulavat ja kastike alkaa seota. Tulos on jäähtymisen jälkeen kinuskimainen.
5. Sulata suklaa vesihauteessa (bain-marie metodilla) niin, että suklaa sulaa, mutta lämpenee mahdollisimman vähän. Voit käyttää esimerkiksi isoa ja pientä kattilaa tai vastaavaa astiaa (mielellään ei lasista tai muovista).
6. Ota salmiakkiherkut jääkaapista. Dippaa patukat tummassa suklaassa niin, että suklaata on kaikkialla tasainen kerros. Tee sama kaikille patukoille. Voit käyttää apuna esimerkiksi haarukkaa. Laita patukat leivinpaperin päälle kuivumaan.
7. Valuta tai pursota hopeatoffee-kinuskista raitoja päälle. Ropistele haluamasi koristeita pinnalle heti, ennen kuin suklaa jähmettyy.