Raparperihyydyke

Julkaistu

Kesäjälkiruokaa parhaimmillaan! Tämä jälkiruoka saa mielellään levätä ja jähmettyä pari tuntia jääkaapissa, joten valmistele se etukäteen ja anna jähmettyä tarjoiluun saakka.

Kahdeksalle

  • 500 g raparperia viipaleina
  • 3 dl kidesokeria
  • ½ sitruunan mehu
  • 6 dl kuohukermaa
  • 10 liivatelehteä
  • 1 dl manteleita, hienonnettuina
  • mantelilastuja
  • mantelikeksejä

Valmistusohje

1. Keitä raparperia ja sokeria miedolla lämmöllä, kunnes koostumus on marmeladimainen. Säästä muutama raparperinpala koristeluun. Anna jäähtyä, lisää sitruuna.

2. Laita liivatteet kylmään veteen 5 minuutiksi, poimi ne vedestä ja sulata miedoimmalla lämmöllä. Anna jäähtyä.

3. Vatkaa kerma kovaksi. Kääntele mukaan raparperi ja hienonnettu manteli. Lisää liivate samalla voimakkaasti sekoittaen. Kaada kulhoon, laita jääkaappiin.

4. Koristele raparperilla, paahdetuilla mantelilastuilla ja mantelikekseillä.

Aiheeseen liittyvää:

Hyydyke Kevään juhlat Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan