Puolukkajäädyke rapealla kanelipohjalla

Julkaistu

Pehmeä jäädyke saa tässä seuraa rapeasta, kanelilta maistuvasta pohjasta.

12 palaan

  • 10 Digestive-keksiä
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 2 rkl voita
  • 3 munankeltuaista
  • 4 rkl tomusokeria
  • 2 ½ dl kuohukermaa
  • 2 dl pakastettuja puolukoita

Koristeluun

  • sitruunamelissaa

Valmistusohje

1. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon kaneli. Sulata voi ja lisää murutaikinaan. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle.

2. Vatkaa keltuaiset kovaksi tomusokerin kera. Vatkaa kerma kunnes se on hieman kovempaa kuin piimä koostumukseltaan. Sekoita 1 ½ dl puolukoita keltuaisvaahtoon, kääntele mukaan kerma.

3. Kaada taikina keksipohjalle ja pakasta 5-6 tuntia. Ota pakastimesta ja anna sulaa jääkaapissa n. 15 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele päälle loput puolukat, koristele sitruunamelissalla.

Aiheeseen liittyvää:

Jäädyke Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  3. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  10. Kapen helppo kurpitsapasta