150 g piparminttu-suklaakaramelleja hienoksi jauhettuna
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
Valmistusohje
Piparminttupiparkakut valmistuvat näin:
Fliksi / Hellapoliisi Oy
Mittaa kattilaan siirappi, sokeri ja voi. Anna sulaa usein sekoitellen. Lisää leivontamausteet ja hienoksi jauhetut piparminttu-suklaakaramellit ja sekoita. Anna seoksen jäähtyä noin 15 minuuttia. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita vehnäjauhojen joukkoon ruokasooda ja lisää jauhoseos muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa mielellään yön yli.
Vaivaa taikina työtasolla ja ripottele pöydälle vehnäjauhoja. Kaulitse taikina suorakaiteen malliseksi levyksi, ota piparkakkumuoteilla kuvioita ja paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 175-200 asteessa noin 7 minuuttia.
