Vatkaa sokerit ja pehmeä rasva kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää siivilän läpi seokseen.
Valuta persikat liemestään, säästä 1/2 dl lientä. Soseuta persikat sauvasekoittimella Lisää persikkasose ja liemi taikinaan. Lisää joukkoon myös kookoshiutaleet, kookosmaito ja siirappi.
Sekoita taikinaksi kevyesti ja jaa (pupu)muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä.