Pastillimuffinit

Maa- ja kotitalousnaisten reseptillä leivotut muffinit sopivat vaikkapa vappupiknikille. Resepti: Helena Velin ja Satu Nokkonen Kuva: Timo Viljakainen

n. 16 kpl

• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 100 g voita tai margariinia
• 2 dl kevytkermaa
• 1 sitruunan kuori raastettuna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Päälle

• 1 dl ranskalaisia pastilleja

Valmistusohje

Sekoita munat ja sokeri.

Lisää rasvasula-kermaseos, sitruunan kuoriraaste ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Jaa taikina paperivuokiin

Esipaista 200 asteessa 5 minuuttia. Asettele päälle pastillit. Jatka paistamista noin 12 min tai kunnes ovat kypsiä.