Omenasta on moneksi: Marionin omenainen juustokakku-unelma

Eps.5.Omenasta on moneksi.MARION
Warner Bros. International Television Production Finland

Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannen kauden viidennessä jaksossa loihdittiin ihania omenaherkkuja. Tässä Marionin ihana juustokakku.

Pohja

  • 200g digestivekeksejä
  • 100g voita
  • ½tl kanelia

Juustokakku

  • 350g tuorejuustoa
  • 2.5dl kuohukermaa
  • 0.75dl erikoishienoa sokeria
  • 1tl kanelia
  • 5 liivatelehteä
  • 0.25dl omenamehua

Omenatäyte

  • 5 granny smith omenaa (käytä 2 koristeluun)
  • 2tl kanelia
  • ½tl kardemummaa
  • 1dl fariinisokeria
  • ¼dl vettä
  • 4rkl kidesokeria

Kinuskikastike

  • 2dl kuohukermaa
  • 1dl fariinisokeria
  • 1rkl voita

Valmistusohje

Pohja:

Murskaa keksit. Sulata 90g voita, ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Painele seos voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 18cm).

Juustokakku:

Laita liivatteet likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita liuenneet liivatteet, joista olet puristanut ylimääräisen veden pois, tilkkaan kuumaa nestettä. Sekoita täytteeseen.

Omenatäyte:

Pilko 3 omenaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kattilassa kaikki ainekset ja karamellisoi omenan paloja hetki. Levitä omenakuutiot irtopohjavuokaan keksiseoksen päälle. Levitä omenoiden päälle juustokakku täyte. Aseta kylmään hyytymään.

Karamellisoi samassa kattilassa loput 2 omenaa, jotka on leikattu ohuiksi lohkoiksi. Asettele omenalohkot valmiin kakun päälle ympäri kakkua muodostaen ”ruusun”. Tarjoile kinuskikastikkeen kanssa.

Kinuskikastike:

Keitä kaikkia aineksia kattilassa. Anna kiehua ja sen jälkeen keittele 5-10min keskilämmöllä. Tarjoile omenajuustokakun kanssa.

 

 

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja