Ohrakeitto

Julkaistu

Tämä keitto muistuttaa hieman gulassikeittoa. Voit tehdä sen bulgarista eli vehnärouheesta, tattarirouheesta, kuorimattomasta riisistä tai kuten tässä, ohrasuurimoista. Huomaa, että ohrasuurimot turpoavat. Keitto saattaa siis kaivata laimentamista vielä vetäydyttyäänkin.

4 annosta

  • 2 dl ohrasuurimoita
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen paprika
  • 1 keltainen paprika
  • 1 purjo
  • 1-2 litraa kasvislientä
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • 1 kukkakaalin “nuppu”

Valmistusohje

1. Puhdista, kuori ja viipaloi porkkana, sipuli, paprika, kukkakaali ja purjo. Kuori valkosipuli. Kuullota vihannekset tilkkasessa öljyä reilunkokoisessa kattilassa. Huuhtele ohrasuurimot ja lisää ne kattilaan. Purista sekaan valkosipuli.

2. Sekoita joukkoon paprikajauhe ja tomaattipyree. Kaada joukkoon litra kasvislientä. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla 30-45 minuuttia tai kunnes ohra on tarpeeksi pehmeää.

3. Mausta suolalla ja pippurilla. Ohenna tarvittaessa lisää kasvisliemellä. Ripota päälle pari tippaa oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä tai purjoa.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviskeitto Keitot Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Pääruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Brie-parsataskut
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia