Mustikkamuffinit

Makeat mustikkamuffinit saavat uuden säväyksen Alpro soya -soijajuomasta.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 10 kpl

Ainekset

• 3 ½ dl jauhoja (vehnä-, sämpylä- tai spelttijauhoja)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1 ¼ dl sokeria
• 85 g leivontamargariinia
• 1 dl Alpro soya -soijajuomaa
• 2 kananmunaa
• 4 rkl mustikkahilloa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Aseta 10 paperivuokaa muffinipellin koloihin.

3. Mittaa kuivat aineet kulhoon.

4. Sulata rasva ja sekoita se sekä Alpro soya -soijajuoma, kananmunat ja 2 ruokalusikallista mustikkahilloa.

5. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon varovasti sekoittaen.

6. Jaa puolet muffinitaikinasta paperisiin vuokiin, annostele mustikkahillo ja loput taikinasta päälle.

7. Paista uunissa 15-20 minuuttia.

8. Muffinit maistuvat herkullisilta lämpiminä sekä jäähdytettyinä.

(MTV3)