MasterChef: Tom Yum Talay -keitto – Jennyn resepti

mc_eps11_kierros2_annos_jenny_kuvaaja_juuli_aschan_1
Julkaistu

MasterChef Suomi -sarjan 11. jaksossa kilpailijoiden mysteeriboxista paljastuu 90 minuuttia aikaa, jonka kilpailijat saavat itse jakaa kahdelle kokkauskierrokselle.

Ainekset

  • rapuja tai rapujen pyrstöjä muutamia per annos
  • 1 sitruunaruoho
  • muutama korianterin oksa
  • 2-3 cm pala inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 4 dl kanalientä
  • ½-1 punainen chili
  • muutama kaffirlimen lehtiä kuivana
  • 2-3 rkl soijaa
  • 2 limeä
  • 2 rkl ruokosokeria
  • 2 dl vettä
  • 1 tomaatti viipaleina
  • korianteria koristeluun
  • riisinuudelia koristeeksi
  • 1 paksoi
  • parin sentin pala juuriselleriä
  • 1 rkl miriniä
  • 2-3 herkkusientä

Valmistusohje

Laita kanaliemi kattilaan, lisää pieneksi pilkotut inkivääri, chili, valkosipuli, sitruunaruoho ja limenlehdet. keittele hetki ja lisää viipaloidut tomaatit ja herkkusienet. Anna porista hiljaa, lisää ¾ limemehu, limen kuorta, sokeri ja kalakastike. Tarkistele makua ja lisää tarvittaessa chiliä, limeä tai kalakastiketta. Lisää liemeen suikaloitu juuriselleri ja muutaman paksoinlehden varret viipaleina.

Renssaa rapujen pyrstöt ja lisää liemeen, joka ei enää kiehu. Lisää myös limemehua. Tarkista makua jatkuvasti.

Ryöppää liemessä pari paksoin lehteä, ja nosta sivuun. Nosta myös ravut sivuun ja siivilöi liemi talteen.

Nosta kattilasta liemen jälkeen jääneet vihannekset ja sienet lautaselle. Lisää päälle ravut ja paksoin lehdet.

Frittaa riisinuudelia ja lisää annoksen päälle.

Koristele korianterilla ja laita vähän limemehua vielä päälle.

Kaada liemi tarjoiluvaiheessa.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Pääruoat Äyriäiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan