Vatkaa munat ja maito keskenään, lisää jauho ja suola.
Keitä perunat kypsiksi ja raasta jäähtyneet perunat massan sekaan.
Anna taikinan vetäytyä hetken aikaa ja paista blinipannulla.
Kuivaa ravut ja pilko ruohosipuli.
Vatkaa smetana vaahdoksi ja lisää ravut, ruohosipuli, sitruunan kuori ja tilkka sitruunamehua massan sekaan.
Mausta suolalla.
Tarjoile mousse perunalettujen kanssa.