Markus Hurskaisen suklaa-taatelikakku

• Kokonaisvalmistusaika: 100 min
• Aktiivinen aika: 60 min
• Annosmäärä: 1 kakku

Ainekset

• 250 g kuivattuja taateleita
• 300 g vesi
• 130 g sokeri
• 200 g voita
• 260 g puolikarkeita vehnäjauhoja
• 100 g tummaa suklaata rouhittuna
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 kpl kananmunia

Suklaakuorrute

• 250 g kuohukermaa
• 160 g tummaa suklaata rouhittuna
• 2 rkl glukoosia tai hunajaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia

Kandeeratut appelsiinit

• 2 kpl appelsiineja
• 200 g sokeria
• 300 g vettä
• 3 kpl tähtianiksia
• 10 kpl kokonaisia neilikoita
• 1 kanelitanko

Lisäksi

• 1 kpl n. 24cm halkaisijaltaan oleva syvä kakkuvuoka
• Voita ja vehnäjauhoa vuoan voiteluun

Valmistusohje

Suklaa-taatelikakku valmistuu näin:

1. Esilämmitä uuni 170 asteeseen. Laita kuivatut taatelit, sokeri ja vesi kattilaan ja keitä hiljalleen koko ajan kiehuen noin kymmenen minuuttia (lämpömittari näyttää lämpötilaksi 103c).